Alergie může být vážným problémem pro rodiče dětí trpících touto chorobou. Věkové bariéry, tento zákeřný nepřítel nemá. Podstatou onemocnění je přecitlivělost (nebo intolerance) na některé látky nazývané alergeny. Mohou mít různé druhy: nejmenší částice prachu ve vzduchu, léky, vlnu domácích zvířat, pyl rostlin. Alergie mohou být na studené, na ultrafialové paprsky slunce, dokonce i na vodě.

Vývoj alergií je spojen se změnou imunitní odpovědi těla. Sklon ke vzniku alergií je zděděn. Často jsou nepříjemné alergické reakce těla spojené s použitím určitých produktů. Přidělit produkt alergen v potravinových alergii není vždy snadné.

76% dětí trpí polyvalentní senzibilizací, jelikož v několika produktech je zjištěna intolerance. Častěji pro děti alergeny jsou kuřecí vejce, cukrovinky a sladkosti, ryby a mléko krav. Často se rozvíjí zvýšená citlivost na glutén (bílkovin z obilovin). Významně méně častá je nesnášenlivost sóji, brambor, pohanky, luštěnin.

Dieta pro alergie

Bez ohledu na typ alergie je povinné dodržování zvláštní výživy (hypoalergenní). Na pozadí alergické reakce v těle může být zvýšená citlivost na nové a nové látky, což znamená, že počet alergenů se může zvýšit. Proto použití nešpecifické hypoalergenní stravy bude mít léčebný účinek.

Ale taková dieta bude současně i další diagnostické funkce: uvážlivé používání to bude identifikovat ty produkty, pro které má dítě alergickou reakci (může být několik).

Klasifikace výrobků jejich senzibilizujícím účinkem

Odborníci zjistili, že ne všechny výrobky mají stejné alergické (senzibilizující) vlastnosti. To je hlavní princip hypoalergenní stravy. Všechny produkty lze rozdělit do 3 skupin: s nízkou, střední a vysokou alergenitou.

Produkty s výraznými senzibilizačními vlastnostmi jsou:

  • vejce;
  • med;
  • všechny odrůdy ořechů;
  • houby;
  • citrusových plodů a ananasů;
  • Ovoce a zelenina se žlutou, oranžovou a červenou barvou;
  • kakao, káva a čokoláda;
  • tvrdý sýr;
  • pečené pečivo;
  • mořské plody (krab, chobotnice, krevety atd.);
  • ryby a kaviár;
  • sladké nápoje s plynem;
  • koření, omáčky, kečupy, marinády;
  • uzeniny.

Vyřazení těchto výrobků z dětské výživy nepoškodí nutriční hodnotu dětských potravin. Nebezpečími jsou také klobásy, klobásy, jejichž atraktivní vzhled je zajištěn přidáním dusitanu sodného v nich. Jogurty s dlouhou trvanlivostí (více než 2 týdny) snadno způsobí alergickou reakci u dítěte kvůli konzervačním látkám v jejich složení. Je třeba vyloučit také cukrářské výrobky oblíbené dětskými barvivy a konzervačními látkami a v nich stačí! Zimní exotické ovoce jsou také zdaleka neškodné.

Počet středně alergenních produktů zahrnuje:

  • cukr;
  • rýže a pohanka;
  • bílé kuřecí maso a hovězí maso;
  • kravské mléko;
  • řepa;
  • hrach;
  • banány;
  • černý rybíz.

Výrobky z tohoto seznamu jsou potenciálně nebezpečné. Nemusí být zcela vyloučeni z výživy dítěte. Jsou nezbytné pro dítě, ale pro alergie by jejich spotřeba měla být velmi opatrná. V případě dětské nesnášenlivosti kravského mléka je třeba vyloučit z potravin a hovězího masa.

Nejmenší nebezpečí představují produkty s nízkými alergenními vlastnostmi:

  • proso a perličkový ječmen;
  • králíka a krůty;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • jablka zelených odrůd;
  • kukuřice;
  • zelené.

Alergie k těmto výrobkům se vyskytuje ve velmi vzácných případech.

V optimální variantě je strava pro alergické dítě udělena lékařem. Koneckonců, správně navržené menu by nemělo brát v úvahu pouze produkty vyloučené z stravy, ale také poskytovat tělu potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů.

K dietě dítěte nebyla monotónní, měli byste zahrnovat trochu fantazie, strávit trochu více času připravit chutné a zdravé pokrmy z přírodních produktů. Můžete navigovat a přibližné týdenní menu na internetu.

Během exacerbace alergií lze upřednostňovat vegetariánské polévky připravené z obilovin a zeleniny. Olej by měl být použitý zelenina (slunečnice nebo olivový olej). Doporučuje se použít čerstvé lavash (z testu bez batérií) nebo tortilly. Jako nápoje můžete dát dítěti kompotu sušeného ovoce, čaj. Salát lze připravit z okurky, zelí.

Pravidla stravování pro děti

Při určování hypoalergenní výživy dítěte byste měli dodržovat některá obecná pravidla:

  • pokrmy by měly být vařeny vařením, pečením nebo v páře (pečení jako druh vaření je zcela vyloučeno);
  • první vývar se musí vylit při přípravě masa;
  • Obiloviny před vařením by měly být namočeny ve vodě po dobu 2 hodin;
  • pokud dítě dostane přírodní krmení, měla by matka sledovat hypoalergenní dietu;
  • i po ukončení stravy, při nákupu jídla ze skladu, měli byste pečlivě prozkoumat štítek a složení přípravku, aby dítě vyloučilo používání konzervačních látek, barviv a chuťových látek - stávají se alergeny.

Odborníci doporučují hypoalergenní stravu pro děti v průměru asi 10 dní. Doba trvání kompatibility závisí na závažnosti alergických projevů. Držet dítě na přísném omezení široké škály výrobků by nemělo být. Za prvé, děti mají rychlejší proces obnovy. Za druhé, přísná dlouhodobá strava může vést k nedostatku živin potřebných pro narůstající dítě.

Při poklesu alergických reakcí u dítěte a po konzultaci s lékařem (přibližně ve 2-3 týdnech od okamžiku zlepšení) můžete začít opatrně vstupovat do produktů v menu a pečlivě sledovat reakci těla. Vraťte produkty do dětské výživy, počínaje nízkou alergenitou.

Doporučuje se ponechat si podrobný deník, ve kterém by bylo možné odrážet absolutně všechny produkty, které dítě dostalo a jeho stav (kožní projevy, svědivá kůže, charakter stolice apod.). Pokud nedojde k žádnému zhoršení alergie během třídenní doby trvání léčivého přípravku, zavede se další produkt. Proto je realizována diagnostická hodnota stravy pro potravinové alergie.

Definice potravinového alergenu může trvat dlouho. Pokud se při zavádění dalšího produktu zdá, že alergické reakce jsou nenápadné, je možné (se souhlasem ošetřujícího lékaře) zcela vyloučit tento přípravek, ale poněkud snížit jeho podíl. V případě závažných projevů je produkt vyřazen z menu, ale ne navždy: po uplynutí měsíce můžete jeho úvod znovu spustit. Reakce v této době může být méně výrazná a vyčerpávající.

Resume pro rodiče

Bez ohledu na typ a závažnost alergie výrazně komplikuje zdraví dítěte, může se dostat do chronické formy a stát se problémem v budoucnu. Zvýšená citlivost na konkrétní potraviny může být identifikována a pokusit se je zbavit hypoalergenní stravou.

Zavádí se v období zhoršení alergického procesu a po poklesu jeho projevů se organismus dítěte postupně a velmi pečlivě přizpůsobuje dříve vyloučeným výrobkům. To je terapeutický účinek hypoalergenní stravy. Bezpečné přírodní produkty používané v této stravě pomáhají zbavit se alergií.

Kterému lékaři se můžete obrátit

Obvykle pediatr dává rady o hypoalergenní stravě. Avšak v některých případech bude užitečné navštívit alergika, zejména pokud je potravinová alergie kombinována s dalšími projevy senzibilizace (rinitida, astma, dermatitida). Kromě toho si vyberete nejlepší možnost, aby nabídka vyhovovala potřebám těla, pomůže dietnímu lékaři.

Hypoalergenní strava pro děti

Alergická onemocnění často způsobují kožní vyrážky u dítěte. Oni silně svědí, než přinést výrazné nepohodlí těla dítěte. Kombinováním červených skvrn může snadno přinést pod kůži infekci. V takových případech dochází k závažnějším zánětlivým reakcím. Taková sekundární infekce může způsobit streptodermii nebo systémové poškození těla stafylokokem.

Jaké jsou rizika vyrážky na kůži a co vyvolává jejich vzhled?

Často příčinou výskytu červených váčků nebo skvrn na pokožce jsou různé varianty alergických reakcí. Když do dětského těla vstupuje dětský alergen, během několika minut se spustí celá kaskáda zánětlivých změn. Takové reakce se nazývají hypersenzitivita. Jsou rychlý a pomalý typ.

Při prvním vniknutí alergenu do organismu nejsou krevní buňky připraveny se s ním setkat. Z tohoto důvodu se alergická reakce nevyskytuje lehce, ale po chvíli. Obvykle se objevuje 6-8 hodin po vniknutí alergenu do těla.

Buňky imunitního systému, které okamžitě rozpoznají mimozemskou složku jako alergickou začnou aktivně bojovat. V krvi je vyhozeno velké množství různých biologických látek, které vyvolávají proces zánětu.

Velké množství buněk imunitního systému se nachází v krvi a v kůži. Když cizí alergenní látky zasáhnou první, vstoupí do bitvy. Několik hodin po onemocnění kůže reaguje s červenými svědícími prvky. Mohou to být papuly, váčky, kousky. Vše závisí na individuální citlivosti a citlivosti kůže dítěte.

Děti obvykle mají místa častěji. Ve většině případů se nacházejí na extenzních plochách předloktí a rukou, hýždí, rukou a na jemné kůži dítěte pod bradou, na krku.

U dětí ve věku 2 let se často vytvářejí skvrny v kombinaci s vezikuly. To je z velké části způsobeno strukturou kůže a podkožní tkáně dítěte tohoto věku. Děti jsou neklidné, rozmarné. Děti ve věku předškolního věku (4-5 let) během období zhoršení alergické reakce by neměly navštěvovat předškolní zařízení po celou dobu léčby. V mateřské škole mohou snadno zachytit sekundární infekci nebo přenášet mikroorganismy do rány a vyčesat svědící skvrny na kůži.

V závažných případech vývoje alergických reakcí se na kůži objevují nejen léze. Děti mohou stoupat na teplotu dokonce až 38-39 stupňů. Existuje zarudnutí v krku, alergická rýma, suchý kašel. U alergické rinitidy a laryngitidy byste měli vždy dítě ukázat alergologovi na imunologii. Bude provádět další testy na individuální citlivost na specifické alergeny. Poté lékař stanoví kompletní opatření a doporučuje antialergickou dietu.

Vlastnosti

Hypoalergická strava je mimo jiné velmi striktní. Jak dítě roste, dítě se může objevit novou přecitlivělost na různé potraviny.

  • Když je alergie pro pomeranče po nějaké době se tvoří netolerance všech citrusů.
  • S alergiemi na kuřecích vejcích existuje citlivost na všechny produkty (včetně pečiva), které obsahují kuřecí žlout nebo melanž. U 5% dětí je také možné výskyt křížové alergie na křepelčí vejce. V takovém případě je nutné úplně vyloučit vejce z výživy dítěte a sledovat složení všech pokrmů, kde mohou být přidány všechny složky vajec.

Pokud by Vaše dítě mělo křížovou citlivost během alergických testů, imunolog vám doporučí, abyste vyloučili všechny kombinace, u kterých je možná alergická reakce.

  • Pro děti s alergiemi na kvetení stromů je nutné zcela vyloučit z výživy křupavé ovoce a bobuloviny. Buňky imunitního systému, které mají systémovou paměť, jsou po přijetí do těla jakékoli látky ze zakázaného seznamu považovány za alergeny. Alergická reakce u dítěte bude stejně akutní, když pyl květy nebo po jídle švestky nebo jablka.

Snažte se vyloučit kontakt s alergenem, vzhledem k době rozkvětu stromů.

Nedávno lékaři poznamenali, že mnoho dětí zvýšilo počet případů nesnášenlivosti s mléčnými výrobky. Takovým dětem je předepsána bezjadová strava. Je indikován všem dětem s alergií na mléko. Nemůže být nazýván bez bílkovin, je spíše kategorie s nízkým obsahem bílkovin.

Ve stravě kojenců na bezmínkové stravě je třeba pečlivě sledovat optimální příjem bílkovin v těle. Přidejte další masné výrobky a přílohy obsahující rostlinné bílkoviny. Může to být libové maso nebo ryba (s dobrou snášenlivostí), pták.

Z rostlinných bílkovin je možné zvolit podhubovité nebo konvenční fazole a dobře rozložené hrachové kaše. Vstupte do stravy zelený hrášek: obsahuje mnohem méně látek, které mohou způsobit alergie.

Seznam produktů

V současnosti existuje mnoho klasifikací alergenních produktů. Všechny produkty rozdělují do různých kategorií (v závislosti na možné příčině alergických reakcí).

Každý den vědci přidávají na seznamy nové zdroje alergenů. Důvodem je skutečnost, že počet dětí s alergopatologií se každoročně zvyšuje.

Narozená ve městě dětí je mnohokrát častěji postižena nesnášenlivostí k různým potravinám než k místním obyvatelům. Lékaři to vysvětlují vlivem nepříznivých environmentálních faktorů a vysoké úrovně znečištění ve velkých městech.

Každoročně se na mezinárodních konferencích a kongresech setkávají všichni vedoucí vědci, lékaři a odborníci na výživu na celém světě, aby diskutovali o problémech výživy dětí, které jsou náchylné k rozvoji alergických reakcí. Byly vypracovány speciální tabulky, ve kterých jsou všechny produkty zavedeny s ohledem na jejich možný negativní dopad na imunitní systém dítěte:

  1. Výrobky s vysokou schopností vyvolat alergické reakce se nazývají vysoce alergenní.
  2. Potraviny, které způsobují alergie, jsou méně pravděpodobné - středně senzibilizující.
  3. Výrobky, které jsou prakticky neschopné způsobit alergickou reakci u dítěte (nebo způsobit v mnohem menším počtu případů), se nazývají neutrální.

K produktům, které mohou být bezpečně zahrnuty do stravy dítěte s alergií na potraviny, můžete uvést:

  • Všechno ovoce a zelenina jsou zelené. Bílé ovoce a bobule. Perfektní základ pro případné přílohy pro děti s tendencí k alergickým reakcím je brokolice, stejně jako karfiol. Brambory jsou také vhodné, ale obsahují mnoho škrobových látek. Je lepší, když vaříme pečivo a mícháme květák s malým množstvím brambor, přičemž dáváme přednost zelí.
  • Proteinové produkty: nízkotučné hovězí maso s péčí - bílé odrůdy ryb. Červené (a zejména mořské) ryby - pod zákazem! Jeho použití může vyvolat alergickou reakci. Nedávejte dítěti mořské plody ani mořské kale. Přidávání těchto látek do stravy často způsobuje křížovou alergii.
  • S dobrou snášenlivostí mléčných výrobků - kyselé mléko s malým podílem tuku (tvaroh, jogurt, jogurt). Všechny druhy sýrů, kysané smetany, domácí máslo a margarín by měly být vyloučeny. Mohou vyvolat potravinovou alergii a mít nepříznivý účinek na játra a žlučník. Časté používání takových přípravků může způsobit výskyt chronických onemocnění trávicího traktu.
  • Obiloviny a obiloviny. Jsou vybírány striktně individuálně. Je třeba poznamenat, že mohou být kontraindikovány pro děti s alergií a nesnášenlivostí na lepek. Grechu a rýže by měly být do stravy zavedeny opatrně, protože mají průměrný alergenní potenciál.

Pokud po zavedení obilovin zůstává kůže dítěte čistá a růžová, téměř jistě tyto potraviny dobře snáší. Nezapomeňte sledovat pokožku dítěte a jeho náladu po zavedení každého nového doplňkového jídla. To vám umožní určit alergii na určitý nový potravinový výrobek.

Tipy pro rodiče dětí ve věku 3-6 let

Pokud je dítě nakloněno k rozvoji alergických reakcí nebo vy, blízcí příbuzní mají závažné alergické nemoci, věnujte pozornost tomu, co připravujete dítě. V každém případě byste měli konzultovat a ukázat imunologa alergologa dítěte. Bude provádět sérii jednoduchých a bezbolestných zkoušek rozštěpení, které budou identifikovat všechny křížové varianty alergenů.

Tam jsou dokonce speciální panely, v nich všechny alergeny jsou vzaty na určité antigenní znaky. Tato studie je velmi pohodlná a umožňuje vám s vysokou přesností stanovit všechny zakázané produkty z několika skupin najednou.

Je důležité si uvědomit, že přilnutí k takové stravě stojí za celý život. Lidský imunitní systém je velmi přesný. Dokonce po jednom setkání s alergenem zůstává jeho vzpomínka na celý život. Při každé nové schůzce s tímto produktem reaguje tělo silněji.

Alergická reakce se spouští téměř okamžitě. Pro dlouhodobý průběh onemocnění je již charakteristické poškození ostatních orgánů: nejčastěji se postihuje respirační a kardiovaskulární systém a v tomto případě je pro lékaře třeba závažnější léčba.

Co by měli rodiče pamatovat na děti předškolního věku?

  • Pečlivě naplánujte a vytvořte nabídku pro vaše dítě. Vyloučte všechny produkty, které mu nevyhovují. Uchovávejte si deník a zapište všechny změny, které má dítě po jídle. Odrážejí stav jeho kůže, stejně jako předpokládaný čas, kdy dojde k projevům. To vám umožní lépe porozumět, které výrobky mají alergické příznaky a mohou poškodit tělo dítěte.
  • Pokud dítě navštěvuje mateřskou školu, nezapomeňte zdravotnickému pracovníkovi na zahradě říct, že vaše dítě je alergické. Popište, jaké potraviny jsou pro něj kontraindikovány. Učitel a zdravotnický pracovník by měli pečlivě sledovat, co dítě jedí, když je pryč od domova. V mateřské škole jsou zodpovědní za své zdraví. Bylo by skvělé, kdyby v mateřské škole byla jídlo. Nyní se tento princip praktikuje často. Pokud tomu tak není, zdravotní pracovník by měl vyloučit vedlejší pokrm nebo hlavní misku pro alergické děti a nahradit je jinou věcí.
  • Všechny děti s alergickými onemocněními nebo nesnášenlivostí k určitým potravinám by měly sledovat imunologové. S klidným průběhem onemocnění (bez častých exacerbací a vyrážky) navštěvujte lékaře nejméně jednou za rok. To je nezbytné pro dynamické sledování stavu těla dítěte.
  • Nepoužívejte rozmary dítěte! Všechny děti milují sladké. Nicméně je třeba si uvědomit, že pokud je dítě alergické, může být taková sebevražda dokonce smrtící. V těžkých případech může pacient po setkání s alergenem reagovat na Quinckův otok nebo křečový hrtan. Jedná se o velmi nebezpečnou komplikaci, která vyžaduje okamžité poskytování kvalifikované lékařské péče.

Pokud se náhle po jídle nebo snackingu vaše dítě začalo udusit nebo zblednout, okamžitě zavolejte dětskou pohotovost. Účinnost by měla být velmi rychlá, protože čas na záchranu života dítěte trvá jen minutu.

Povzbuďte své dítě k jídlu zdravé. U stolu je lepší jíst o stejném jídle, které dítě jí. Ukažte mu, že není vůbec nemocný nebo zbaven něčeho. Je to jen zdravá strava, a tak každý jí. Ujistěte se, že chválíte své dítě, když jí správné a zdravé potraviny.

Sledujte sebe! Pokud si dovolíte uvařit občerstvení nebo pít čaj s čokoládami nebo dorty, nenechte se překvapit, proč se vaše dítě oslovuje pro "lahodné". Všechny děti z dvouletého chování jsou podobné malým opicím, což je způsobeno vývojem jejich psychie. Ve svém chování přesně kopírují okolí nebo rodiče. Buďte opravdu dobrým příkladem pro vaše dítě. Je na vás, abyste určili jeho zdraví nyní a v budoucnu.

Obsahuje hypoalergenní dietu: seznam potravin, výživu, doporučení alergiků a odborníků na výživu

Alergická onemocnění zhoršuje kvalitu života dospělých a dětí. Mnoho výrobků, domácí prach, prací prášky, pyly rostlin, léky - seznam dráždivých látek se snadno rozšíří. Hypoalergenní strava - nepostradatelný prvek terapie alergických onemocnění.

Jaké potraviny často způsobují akutní imunitní odpověď těla? Jak správně jíst alergii? Jaké nemoci vyžadují přísnou hypoalergenní stravu? Doporučení alergiků a odborníků na výživu budou užitečná pro lidi různého věku.

Jak uspořádat jídlo

Výběr výrobků s nízkým obsahem alergenů a řádné vaření snižuje zátěž trávicího systému, snižuje pravděpodobnost negativní reakce. Lékaři předepisují jemnou stravu pro mnoho nemocí, alergie by se měla také řídit doporučeními.

Užitečné rady:

  • jíst pět až šestkrát po celý den, nejlépe ve stejnou dobu, porce jsou malé;
  • přejídání přerušuje práci žaludku, střev, vyvolává nepohodlí, způsobuje podráždění. Nervové přetížení zvyšuje příznaky alergií: je důležité si uvědomit tento detail;
  • nejlepší volba pro jemný účinek na zažívací trakt - vařené a pečené. S tímto přístupem lze maso, zeleninu, jiné druhy potravin snadno strávit. Smažené, uzené, nakládané nádobí jsou vyloučeny;
  • Nemusíte se opírat o názvy s nízkým alergenem: dva kilogramy zelených jablek mohou také vyvolat negativní reakci těla. Nesnesitelné použití jakéhokoli druhu jídla nenesou tělo nic dobrého;
  • produkty z druhé kategorie (středně alergické názvy) mohou být zařazeny do menu jednou za 3-4 dny. Akumulace alergenů probíhá postupně, po několika dnech je jasné, jak tělo reaguje na složky produktů druhé skupiny;
  • V jednom dni nelze použít několik druhů středně alergenních názvů potravin, jinak je obtížné pochopit, co vyvolalo alergii v případě negativní odpovědi těla;
  • je žádoucí diverzifikovat stravu tak, aby se avitaminóza nevyvíjela. Oslabený organismus s větší pravděpodobností napadá infekce, zvyšuje se riziko akutní imunitní odpovědi. Dokonce i od jména třetí skupiny můžete připravit spoustu lahodných, výživných a zdravých jídel.

Hypoalergenní výrobky

Při vytváření nabídky je důležité vzít v úvahu nejen věk osoby trpící alergickými projevy, ale také reakci na určité výrobky. Existují názvy, které často vyvolávají negativní reakci, některé druhy jídla jsou vhodné pro jednoho pacienta, jiné nejsou.

Lékaři doporučují seznámit se se seznamem výrobků s nízkým alergenem (třetí skupina). Se zvýšenou senzibilizací těla, potravinovou alergií, pollinózou, můžete jíst hodně, získat většinu vitamínů, živin.

Alergie jsou povoleny následující názvy:

  • cuketa, okurky, zelí (brokolice, barevné a bílé límce);
  • hrušky, zelené jablka, bílé třešně a rybíz, angrešt;
  • squash, petržel, zelený salát;
  • minerální voda, bez plynu;
  • perlový ječmen, ovesné vločky;
  • bujný žaludek;
  • sušené švestky, sušené hrušky a jablka;
  • nízkotučné vepřové maso, hovězí maso;
  • kefír, přírodní jogurty bez přísad, tvaroh s nízkým obsahem tuku, kvašené pečené mléko;
  • játra;
  • kompot z hrušek nebo jablek;
  • Neslazený chléb: rýže, kukuřice;
  • sypaný čaj;
  • krutony, pečené sušenky.

Přečtěte si užitečné informace o symptomech a léčbě alergického kašle u dítěte.

Pro léčbu kontaktní dermatitidy na rukou? Účinné možnosti léčby jsou popsány na této stránce.

Nebezpečné produkty

Pacienti trpící alergií musí jasně vědět, co je možné jíst a co není. Porušení pravidel výživy, jíst potraviny s vysokým alergickým účinkem vyvolává okamžitou reakci. S vysokou citlivostí těla jsou možné těžké stavy - anafylaktický šok nebo nebezpečný Quincke edém.

V nabídce malého alergikáře je zakázáno zařadit následující produkty:

  • mandarinky, citrony, pomeranče;
  • kakao, káva;
  • rajčata, ananas, jahody. Nejíst červená jablka, granátové jablko, jahody, třešně, maliny;
  • fíky, sušené meruňky, data, rozinky;
  • exotické ovoce;
  • melouny;
  • sýry;
  • mastné mléčné výrobky;
  • nejvíce odrůdy mořských a říčních ryb;
  • mořské plody;
  • houby (všechny odrůdy);
  • vejce v jakékoli formě;
  • zelenina: mrkev, rajčata, řepa, červené papriky. Vyvolání negativních reakcí z baklažánů, celeru, šťovíku;
  • čokoláda, karamel;
  • matice, zejména arašídy;
  • med, včelí výrobky;
  • Uzené výrobky, konzervy, koncentráty, uzeniny (uzené a vařené);
  • jogurty s plnidly, příchutě, barviva;
  • omáčky, koření jakékoli ostrosti, koření;
  • ovoce a sýrová voda;
  • výrobky s příchutí, emulgátory, barviva, konzervační látky;
  • žvýkačka.

Je důležité znát omezení potravin s hypoalergenní stravou. Alergisté umožňují zařazení jmen ze seznamu do menu s velkou péčí, v malých porcích.

Alergické přípravky:

  • fazole;
  • králík;
  • brusinka;
  • Turecko;
  • tučné vepřové maso;
  • žito;
  • broskve;
  • meruňky;
  • kukuřice;
  • jehněčí;
  • pšenice;
  • zelený pepř;
  • brambory;
  • bylinné odvarky.

Dieta pro děti

Atopická dermatitida je problém mnoha dětí. Děti do jednoho roku mají často akutní reakce na určité druhy potravin. V případě potravinových alergií u dítěte by měla kojící matka konzumovat pouze povolené produkty.

Dítě na umělém krmení? Budete muset koupit vysoce kvalitní směsi, abyste snížili riziko atopické dermatitidy. Mnoho známých společností vyrábí speciální jména pro kojenecká výživa pro děti náchylné k alergiím. V lékárnách existují bezlepkové směsi, kyselé mléčné výrobky, lékařské přípravky.

Užitečné rady:

  • Atopická dermatitida, načasování zavedení doplňkových potravin je posunuto k pozdějšímu datu;
  • Nové druhy potravin jsou zavedeny postupně, v minimální výši, jedno jméno za týden nebo méně;
  • vařená, pálená nebo pečená zelenina, je žádoucí podávat masové pokrmy ve formě bramborové kaše, aby se snížilo napětí na křehkém žaludku a střevách;
  • nemůžete nadvádět své dítě: nadváha výrazně zvyšuje zátěž orgánů a systémů, potraviny jsou horší, riziko průjmů se zvyšuje, rovnováha mikroflóry v střevě je narušena, imunita se snižuje;
  • kdy atopická dermatitida zcela eliminuje nebezpečné alergické přípravky, jména druhé kategorie by měla být podána pouze na doporučení lékaře a důkladně sledovat reakci.

Dieta pro kojící matky

Při kojení je zakázáno zařazení mnoha produktů do menu: všechny látky se vstřebávají do mateřského mléka a rychle vstoupí do těla dítěte. Používání potravin s vysokým rizikem alergických projevů je pro dítěti nebezpečné: často vyvíjí negativní imunitní odpověď.

Symptomy potravinové alergie u dětí jsou velmi nebezpečné: ochranné mechanismy jsou slabé, v střevě je málo laktobacilů, malý organismus násilně reaguje na podněty. Z tohoto důvodu by se měly kojící matky dočasně vzdát stravování všech druhů potravin, které vyvolávají alergickou vyrážku u dítěte.

Naučte se dávkování a pokyny pro použití přípravku Tavegil v ampulích z různých příznaků alergie.

O tom, jak rozpoznat a jak léčit alergii na mléko dítěte, je napsána na této stránce.

Klikněte na odkaz a přečtěte si http://allergiinet.com/detskaya/starshije/allergiya-na-holod.html první příznaky a symptomy alergie na chlad u dítěte.

Přísně zakázáno:

  • čokoláda;
  • všechny citrusové plody;
  • med;
  • arašídy;
  • mořské plody;
  • rybí kaviár;
  • zelenina, bobule, ovoce červené a oranžové barvy;
  • Uzené výrobky;
  • konzervy;
  • koncentráty;
  • majonéza;
  • pečené pečivo;
  • melouny;
  • klobásy, vařená / uzená klobása;
  • mořské ryby;
  • soda;
  • alkohol;
  • káva;
  • marinované výrobky, okurky;
  • exotická zelenina a ovoce;
  • výrobky s emulgátory, syntetická barviva, konzervační látky.

Mnoho výrobků z "černého" seznamu způsobuje nejen alergické reakce u dítěte, ale také vyvolává zvýšenou produkci plynu, problémy s trávením. Čím méně v nabídce názvů se syntetickými plnidly, tím více výhod pro ženy a děti. Kojené matky by neměly vybrat pouze vhodné potraviny, ale také správně připravovat jídla podle doporučení oddělení pro stravování na začátku článku.

Na jaké choroby potřebujete speciální menu

Omezení výživy, odmítnutí produktů z první skupiny bude zapotřebí nejen s potravinovými alergiemi. Při léčbě všech onemocnění spojených s akutní imunitní reakcí těla je zapotřebí speciální menu.

Hypoalergenní dietní lékaři jmenují s následujícími chorobami a podmínkami:

  • bronchiální astma;
  • alergie na pyl rostlin;
  • alergická bronchitida;
  • období kojení;
  • alergická dermatitida;
  • idiopatická kopřivka;
  • akutní / chronická rýma a alergická konjunktivitida jakékoli formy;
  • dědičných patologií, u kterých je částečně nebo úplně narušena absorpce určitých složek, například celiakie.

Užitečná doporučení alergiků ohledně pravidel výživy v následujícím videoklipu:

Hypoalergenní strava pro děti: menu a recepty

Mnoho babiček a matek nedělá svým dětem alergenní potraviny: jahody, čokoláda, pomeranče. V tomto případě, dítě stejné barvy tváře, tam je umírající kůra nebo kopřivka. Důvodem je, že alergenové produkty jsou mnohem víc, než si rodiče dokážou představit. Pokud vyloučení viníka není možné, je registrován zvláštní léčebný plán dodávky.

Co je to hypoalergenní strava pro děti?

Pod pojmem alergie lékaři znamenat zvláštní stav (hypersenzitivní) organismu na různé látky, které jsou v kontaktu s, které se vyskytují různé negativní reakce: zarudnutí věk, kožní vyrážka, kýchání, slzení, edém. Hypoalergenní strava - jedna z možností léčby této nemoci zahrnující vyloučení z vysoce alergenních produktů. Pomáhá identifikovat příčinu výskytu negativních reakcí, uvolňuje zátěž z těla a zlepšuje imunitní systém.

Hypoalergenní výživový režim je nutně zahrnut v léčbě v počátečních stádiích alergologického vyšetření. Je předepsán všem dětem, kteří nebyli schopni zjistit příčinu alergie, u dětí s oslabenou imunitou, s atopickou dermatitidou, alergickou rýmou a Quinckeho edému v anamnéze. Někdy se hypoalergenní výživa doporučuje iu laktajících žen, aby se zabránilo alergii u novorozenců a zlepšila se kvalita mateřského mléka.

Obecná pravidla

Výživa pro alergie u dětí by měla být fyziologicky kompletní, ale jemná. Je nutné omezit příjem soli na 7 gramů denně. Preferované vaření - vaření, vaření, vaření, pečení. První pokrmy na masovém bujónu vařte s tříměsíční změnou kapaliny, zvláště při vaření kuřat, mastného masa nebo ryb. Je vhodné jíst nejméně 4 krát denně.

Pokud se dítě nafukuje kolem nohou nebo prstů, když se pod očima objeví spací pytle, omezte příjem tekutiny na 1-1,2 litru vody denně. Chemické a energetické složení hypoalergenní stravy pro děti je následující:

  • proteiny (rostlinné a zvířecí) - 90 gramů;
  • tuky - 80 gramů;
  • sacharidy - 400 gramů;
  • denní kalorický obsah jídel - 2800 kcal.

Před zahájením výstavby menu je třeba porozumět pravidlům dietoterapie:

  • U prvních příznaků alergie u dítěte omezí příjem soli na minimum (3-5 gramů denně). Vzhledem k tomu, že toto onemocnění je doprovázeno zánětlivým procesem a sůl napomáhá edému, musíte odstranit všechny nálevy z menu dítěte včetně klobás.
  • Ze stejného důvodu dáváte dítěti další potraviny bohaté na vápník. Tento mikroelement podporuje rychlé odstranění zánětu a také posiluje stěny cév, zubů a kostí. Je lepší přidat do jídelníčku tvaroh, sýr, mléko. Pokud mají tyto produkty alergii, musíte je nahradit analogy se stejnou hladinou vápníku.
  • Je důležité odstranit z menu nejen hlavní alergeny, ale také produkty, které způsobují křížovou reakci. Například pokud dítě je alergické na mléko, přestat mu dát tvaroh, smetanu, zakysanou smetanu.
  • Při přípravě nádobí používejte pouze čerstvé a kvalitní výrobky. Nekupujte produkty s barvivy, příchutěmi, přísadami do potravin a různými modifikátory, které prodlužují trvanlivost.

Doba trvání stravy se může lišit od dvou až tří týdnů na několik měsíců a dokonce i let. Když symptomy onemocnění přestanou vypadat, po 2-3 dnech od okamžiku zlepšení můžete postupně vrátit vyloučené produkty do stravy. Provádějte to striktně, postupujte od nízkých alergenů až po vysoce alergenní. Nová přísada se zavádí jednou za tři dny. Pokud dojde k exacerbaci, pak je poslední složka stravy alergenní a měla by být zcela opuštěna.

Hypoalergenní výrobky

Seznam povolených produktů a seznam zakázaných složek se mohou lišit v závislosti na individuálních charakteristikách malého pacienta. Konečná verze menu by měla být projednána s ošetřujícím lékařem. Do poměru dětí mohou být často zahrnuty následující produkty:

  • maso - vařené hovězí maso, kuřecí řízek bez kůže, krůtí, králík;
  • Vegetariánské polévky vyrobené z povolené zeleniny;
  • rostlinné oleje - sezam, olivy, slunečnice;
  • kaše - pohánka, ovesné vločky, rýže, krupice (v omezeném množství);
  • mléčné výrobky - kozí mléko a sýr z něj, sušené mléko, přírodní jogurt;
  • zelenina - okurky, zelí, hlávkový salát, zelenina, brambory, hrach, dýně, okurky, cuketa, squash;
  • hypoalergenní ovoce - zelené jablka, hrušky, červené rybízky, angrešt, švestky, slivky, broskve, banány;
  • čaj, kompoty ze sušeného ovoce;
  • sušený bílý chléb, sušenky, nekvašené koláče, lavash.

Sladkosti pro alergiky

Pokud vaše dítě trpí alergiemi, není to důvod, proč ho zcela odmítnout. Mnoho lahodných dobrot je nyní snadno nahrazeno užitečnějším jídlem. Jako alternativa pro děti, které mají velmi rád čokoládu, ale trpí alergiemi na mléko, můžete nabídnout hořké dlaždice s vysokým obsahem kakaa nebo nugátu. V kompozici tohoto výrobku není žádné mléko.

Dítě starší než jeden rok může být potěšeno marshmallows, pastilky, vafle s plody. Obsahují pektin. Tento prvek je užitečný pro tělo, protože zlepšuje práci gastrointestinálního traktu. Při nákupu takových lahůdek stojí za to pečlivě číst složení: nesmí obsahovat barviva, čokoládu, příchutě. Následující potravinářské přídatné látky představují velké nebezpečí pro organismus dítěte:

  • E 321 nebo butylhydroxytoluen je populární antioxidant;
  • E 220-27 - sírany;
  • E 249-52 - dusičnany;
  • E210-19 - deriváty kyseliny benzoové;
  • E 200-203 - kyselina sorbová;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 jsou barviva;
  • V 550-553 - příchutě;
  • E 621-25 - glutamáty sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku.

Cukrovinky s potravinovými přísadami jsou dobrou náhradou: sušené ovoce, domácí zmrzlina nebo marmeláda, bezlepkové koláče, perník. Mnoho dětí bude rád jíst zmrazenou šťávu z přírodního ovoce, sladké popcorn. Nepoužívejte drobky na tartlety, zakoupené košíčky a jiné pečené pečivo s vysokým obsahem vaječného bílku a margarínu. Vyberte si ne příliš sladké a nízkotučné cookies:

Pokud chcete léčit vaše dítě s cukrovinkami, stojí za to upřednostnit mléčné sladkosti bez čokolády: Iris, Korovka, Škola. Zakoupené tyče jako Snickers a Twyx lze snadno nahradit lisovaným müsli, vitamínovým lékem z lékárny - hematogenem. Pokud dítě nemá alergie na med a ořechy, můžete zahrnout halvu do stravy.

Vysoce alergenní produkty

Mezi potravinami existuje mnoho alergenů, které mohou vyvolat nepříjemné příznaky a pokud se onemocnění zhorší, stanou se velmi nebezpečnými. Lékaři rozlišují takový negativní účinek na alergické přípravky:

  • ryby a mořské plody, včetně kaviáru;
  • Mleté maso a maso kromě toho, co je uvedeno výše;
  • citrusové plody - pomeranče, mandarinky;
  • všechny druhy ořechů;
  • pomerančové a červené ovoce nebo bobule - ananas, jahody, jahody, hrozny, persimmony, melouny, granátové jablko;
  • zelenina - řepa, mrkev, rajčata, celer, ředkvička, ředkvička, křen, lilek;
  • čokoláda;
  • káva;
  • med;
  • cukrovinky a buchty;
  • vejce;
  • kravské mléko a kysané mléčné výrobky s kravskými bílkovinami;
  • pšenice;
  • koření a omáčky - majonéza, kečup, hořčice, sója;
  • fazole;
  • houby;
  • konzervované, solené a marinované výrobky;
  • sýtené nápoje;
  • uzené maso.

Pro děti do jednoho roku

Pokud je alergie zjištěna u novorozenců kojených, musí být dodržována zásada hypoalergenní výživy ošetřující matkou. Z nabídky je nutné odstranit všechny produkty, které mohou sloužit jako provokátoři onemocnění. V tomto případě se nedoporučuje zrušit kojení. Lure pro děti s potravinovými alergiemi by měly být zavedeny postupně, přidáním až 3-4 nových složek měsíčně do dávky.

Zavedení doplňkových potravin by mělo začít se zeleninovými pyré nebo obilovinami bez mléka, cukru a soli. Znalost nové stravy by měla začínat jednosložkovými pokrmy: pokud je to zeleninové pyré, pak by se mělo skládat z jedné zeleniny, obilí - z jedné obilí. Masové pokrmy v odborných pokojích dítěte doporučujeme, aby se nezúčastnili dříve než 6 měsíců. Alergické osoby lépe vaří králíka a krůtí kousky. Pokud dáváte přednost tomu, abyste kojili umělými směsmi, vyberte výrobky bez kravského proteinu a kaseinu. Osvědčené takové hypoalergenní obiloviny:

  • Nutrilak GA;
  • Alfara;
  • Peptidové peptidy;
  • Sója Nan;
  • Similak Hypoalergenní;
  • Nan-2;
  • Nutrilon Pepti TCS.

Nabídka hypoalergenní stravy

Tělo dítěte bojuje proti alergii mnohem lépe než dospělý. V tomto ohledu je pro děti hypoalergenní strava předepsána na krátkou dobu - až 10 dní. Přibližná nabídka pro mladé lidi s alergiemi by měla vypadat takto:

Seznam produktů pro hypoalergenní stravu

Lékaři volají alergii na nemoci století, protože v moderním světě je pro téměř každého člověka jeden nebo dva podněty schopné vyvolat určité příznaky alergické reakce. Zvláště postižené alergiemi jsou děti, které se dnes narodily, obklopené výfuky automobilů, domácími chemikáliemi a mnoha syntetickými látkami, které vedou k rozvoji alergických onemocnění.

Pro kontrolu zátěže alergenů na těle se používá mnoho metod a jedna z nich je dieta. Antiallergenní strava je indikována pro všechny typy alergií (na jídlo, ekzém, bronchiální astma, atopickou dermatitidu atd.) Bez ohledu na jejich příčinu a původ. Dieta je pozorována po celý život nebo po určité časové období (například kojící matky dodržují tuto stravu během celého období kojení).

Doporučuje-li alergikovi konkrétní seznam výrobků, lékař současně řeší dva problémy. Za prvé, takový stůl má diagnostiku, a za druhé terapeutické zaměření. To znamená, že vyloučením jednoho po druhém z vaší stravy vysoce alergenní potraviny, pacient může určit, jaký druh potraviny je příčinou jeho nežádoucích účinků, a výrazně zlepšit jeho zdraví.

Několik dalších účelů se zaměřuje na jmenování nízkoriginálního menu do kojící matky. Toto jídlo je již preventivní, ne léčebné. Být na GW, dítě dostane s mlékem matky složky všech potravin, které zahrnují její stravu.

Imunitní systém novorozence je nedokonalý, takže byste se měli vyvarovat jeho opětovného podráždění potenciálními alergeny.

Nedodržení antihistaminika krmných matek může vést k rozvoji dětských alergických onemocnění, jako je atopická dermatitida, kopřivka, ekzém, bronchiální astma.

Při první akutní akutní alergické reakci jakéhokoli druhu je třeba vyloučit příčinu této příčiny z dávky před vyjasněním:

  • všechny matice;
  • citrusové plody;
  • hrozny, meloun, ananas;
  • všechny koření, omáčky, koření a marinády;
  • uzené maso a okurky;
  • ostrými kořenovými plodinami a zeleninou (řepka, ředkvička, ředkvička);
  • červené a oranžové ovoce a zeleniny;
  • ryby, kaviár, mořské plody;
  • drůbeží maso (kromě bílého kuřecího masa a krůtího masa);
  • med;
  • vejce;
  • mastné mléko a mléčné výrobky, včetně tvrdého sýra, másla;
  • všechny houby;
  • káva a čokoláda;
  • všechny alkoholické nápoje;
  • cukrovinky, sladkosti a buchty;
  • všechny produkty vyrobené v průmyslových podmínkách (paštiky, konzervy, džusy atd.), s výjimkou dětských potravin.

Celý seznam produktů je zakázán pouze v akutní době alergické reakce. Po zmírnění zhoršení a zjištění specifické příčiny alergie se některé z těchto produktů mohou vrátit zpět do tabulky. Také seznam produktů může být rozšířen, jelikož veškerá znečišťující strava by měla být individuální.

Seznam doporučených produktů je striktně individuální, v závislosti na charakteristikách těla a průběhu alergie u konkrétního pacienta.

Nejčastěji v menu s nízkým alergenem patří:

  • hypoalergenní obiloviny: ovesné vločky, pohanka, rýže;
  • rostlinné oleje (olivový, slunečnicový);
  • maso: bílé kuřecí maso, hovězí maso (kromě telecí) vařené, krůtí;
  • zelená zelenina (zelí, okurka, hrášek) a brambory;
  • ovoce zelené (jablka, hrušky), lépe ve formě zapečené;
  • polévky bez masa, obsahující nealergickou zeleninu a obiloviny;
  • fermentované mléčné výrobky: kefír, tvaroh, sýr, jogurt, jogurt (bez barviv a aromatických přísad);
  • nápoje: čaj, domácí kompot ze sušeného ovoce;
  • chléb: bílé, lépe sušené (sušenky), nekvašené koláče, lavash.

Děti alergické reakce se liší od dospělých vyvolává příznaky, takže alergici jídla pro děti plánoval trochu jinak. U dětí, běžnější polyvalentní alergie (přecitlivělost na více produktů najednou), a protein slepičí vejce a kravské mléko alergenem je naprosto pro všechny děti do jednoho roku.

Je důležité nezapomínat, že dítě roste a potřebuje dostatečné množství vitamínů, živin a energie. Proto by matky neměly předepisovat antihistaminiální menu alergickému dítěti, aby prostě neměl hlad. Je lepší kontaktovat alergika, aby vytvořil konkrétní produkty, které by měly být vyloučeny ze stravy.

V současné době je názor lékařů na poměr laktajících žen méně radikální. V případě, že poslední dvě desetiletí se věřilo, že za celé období kojení žena je povinen dodržovat přísně anti-alergické diety dnešní výzkumy svědčí o něčem jiném. Lékaři doporučují kojících matek vyloučeny ze stravy, jen ty agresivní alergeny (vejce, kravské mléko, červené ovoce a zeleniny, citrusové plody, hroznové víno, ananas, meloun), který může poškodit dítě u GW.

Plná hypoalergenní strava se doporučuje pouze těm kojícím matkám, které trpí alergiemi nebo jestliže je otec alergický na dítě. Taková výživa kojenců se stane preventivním opatřením a nedá dětem negativní dědičnost.

Během celého období laktace by měla ošetřovatelka sledovat reakci dítěte na pokrmy, které používá pro výživu. To není neobvyklé pro dítě, které reaguje na GW po konzumaci produktu matkou. Výskyt vyrážky, svědění, edému, kopřivky, změn ve stolici je důvodem, proč se žena před tímto kojením přestane kojit.

Jeden z populárních systémů hypoalergenní výživy vyvinul sovětský imunolog Andrei Dmitrievich Ado.

Účel stravy Ado je stejný jako jakýkoli jiný program antialergické výživy - identifikovat a vyloučit z potravinového alergenu a tím zlepšit kvalitu života.

Po dlouhá léta, zkoumající vlastnosti lidské imunity, doktor Ado identifikoval tři skupiny potravin: alergenní, hypoalergenní a středně alergenicitou. Jsou rozděleny takto.

Dieta a menu pro alergie u dítěte: seznam povolených produktů a receptů

Děti se stále častěji setkávají s různými typy alergií. Správné ošetření a udržování normálního stavu těla zahrnuje provádění celé řady činností včetně dodržování zvláštní stravy.

Mnoho rodičů nerozumí zásadám a významu speciální stravy pro batolata. Je třeba pochopit, jak důležitá a důležitá je hypoalergenní strava pro děti. Co může a nemůže jíst s alergiemi? Jak správně vytváříme menu a rozvíjíme dávky kojenců a dítěte 4 nebo 10 let?

Hypoalergenní strava je velmi důležitou součástí komplexního léčení potravinové alergie u dítěte

Kdy je antialergická strava předepsaná pro děti?

Specifická strava předepisuje výlučně alergik podle výsledků vyšetření pacienta. U potravinových alergií se může lišit v závislosti na druhu provokujícího alergenu (mléko, ořechy, živočišné bílkoviny atd.).

Existuje však pojem "hypoalergenní strava" (HA), který je předepsán pro jakoukoli imunitní reakci těla. Jedná se o obrovskou základní stravu s vyloučením všech potravin s vysokou alergickou aktivitou (která nejčastěji vyvolává vzhled reakce). To znamená, že taková strava znamená úplné vyloučení všech alergenních produktů.

Jeho hlavním úkolem je snížit alergickou zátěž na tělo (snížení účinků dráždivých látek). Kromě toho se komplexní strava vyhýbá křížové alergické reakci.

Speciální jídlo je předepsáno pro:

  • potravinové alergie;
  • Pollinóza (reakce na pyl);
  • přecitlivělost na kousnutí hmyzem, určité rostliny, materiály a chemikálie pro domácnost (projevující se na kůži);
  • alergie na léky;
  • v primárních stadiích lékařské prohlídky (s akutní reakcí organismu až do přesného stanovení excitačního proteinu).

Pokud organismus dítěte nevníma určitý výrobek (nebo řadu produktů), musí být zcela vyloučen ze stravy. Je nutné zajistit, aby nebyla obsažena v obchodě s hotovými výrobky.

Lékaři praktikují specifickou eliminační stravu. Zahrnuje postupné vyloučení produktů a sledování zdraví dítěte. Taková terapie je nezbytná, pokud není možné provádět nezbytné lékařské testy a analýzy.

Společná strava předpokládá základní stravu, která zahrnuje nejbezpečnější produkty pro alergiky. Hypoalergenní výživa je nezbytná pro všechny typy alergií, včetně těch, které projevují vyrážku na kůži. Pomáhá snižovat zátěž těla a zabraňuje výskytu komplikací.

Pravidla pro malé alergické pacienty

Pokud se přísná strava týká malého dítěte, je důležité převzít odpovědnost za přípravu stravy a splnit všechny předpisy alergiků. Mělo by obsahovat nezbytné množství užitečných látek a stopových prvků pro správný vývoj a růst dítěte.

Pro stabilní pozitivní výsledek musí děti s alergiemi dodržovat důležité pravidla:

  1. pravidelně navštěvovat alergika a provádět testy (ke sledování stavu dítěte);
  2. přesně dodržovat všechny lékařské předpisy a neumožňovat "slabé stránky" dětí;
  3. pravidelně upravujte stravu (jednou roste až na 7-8 let, jedna reakce na potravu může projít a další - se objeví);
  4. Monitorujte životní prostředí dítěte (nedovolte akumulaci prachu, vyloučte pokojové rostliny, domácí zvířata, nakupujte vhodné hygienické výrobky atd.).

Seznam povolených produktů pro alergie

Ve vědecké teorii byly opakovaně vypsány seznamy "bezpečných" a "zakázaných" potravin, v závislosti na tom, jak ovlivňují dítě. V níže uvedených tabulkách je uváděn podrobný seznam nejvíce "přátelských" výrobků, které mohou děti konzumovat.

Doporučení Borisova I.V.

Doporučení Ado AD

Pokud jde o základní hypoalergenní dietu, je nemožné nezmínit sovětského vědce A.D. Ado, kteří vytvořili účinnou a oblíbenou stravu mezi lékaři a rodiči. Jeho základní principy jsou jednoduché - zcela vyloučily nebezpečné a agresivní potraviny, které jsou nahrazeny šetrnými produkty.

Nepochybný Výhodou alergenu bez stravy pro Ado - jasný a konkrétní seznam povolených a zakázaných potravin, neoznačený „Je to možné, ale s opatrností.“ To umožňuje rodičům, aby se nestratili při jídle na týden. Nicméně, tato síla není vhodná pro děti s přecitlivělostí na určité spouštějí alergeny (kravské mléko, lepek, atd.) Má základní orientaci bez ohledu na individuální vlastnosti každého dítěte.

Bezpečné potraviny a pokrmy od Ado:

  • hovězí maso;
  • polévky s obilovinami a zeleninou;
  • fermentované mléčné výrobky a máslo;
  • rostlinný olej (slunečnice, olivový olej);
  • rýže, pohanka;
  • ovesná kaše;
  • chudý chléb;
  • čerstvé okurky (podrobnější informace v článku: Je možné, aby dítě mělo kojence během kojení?);
  • greeny;
  • pečené jablka, jablečný kompot;
  • čaj s cukrem.

Doporučení Unie pediatrů Ruska

Co děti nemohou jíst alergičtí?

Existuje několik seznamů nebezpečných potravin, podle teorií různých odborníků. Nicméně v mnoha ohledech se jejich názory sbližují. Je přidělen dostatečný seznam produktů, které jsou nejčastěji vyvolávány alergickou reakcí organismu.

Tabulka uvádí vysoce alergenní potraviny z nespecifické (základní) stravy. Předepisuje se pro exacerbaci onemocnění ve fázi diagnostiky a léčby a v jiných případech, které předepisuje alergik. Když se dítě zlepšuje, lékař prozkoumá přísnou stravu a postupně rozšiřuje stravu.

Při nesnášenlivost laktózy (kasein) nutně zahrnují mléko, máslo, margarín, sušené mléko, kondenzované mléko a syrovátku kravské. Zákaz vztahuje také mléčných výrobků :. Kefír, Rjazenka mléko, tvaroh, jogurt, smetana, zmrzlina, atd Stojí za zmínku, že některé děti nesou pozitivní kozu nebo kravské mléko, ale to může být podáván pouze po souhlasu lékaře. Je důležité si uvědomit, že "mléko" je obsaženo téměř ve všech pečiva a cukroví.

Nesnášenlivost na lepek naznačuje úplné odmítnutí obilovin, těstovin, chleba a pečení. Naštěstí někteří výrobci začali aktivně vyrábět bezlepkové produkty, které umožňují rozšířit skromné ​​menu alergií.

Příkladné menu pro každý den pro děti různých věkových kategorií

Vytvoření nabídky pro alergické dítě je odpovědným a složitým procesem. Rodičům, kteří nedávno narazili na problém, by měl pomoci alergik a dietetik. Je třeba zvážit důležité faktory, které ovlivňují zdraví dítěte. Děti se aktivně rozvíjejí a rozvíjejí. Jejich výživa by měla být co nejvíce vyvážená a pestrá.

Potřebné stopové prvky ze zakázaných produktů musí být doplněny na úkor jiného "bezpečného" jídla. Všechny pokrmy jsou napeřené, pečené, vařené nebo dusené. Pokud jsou první pokrmy připraveny na maso, musí se první vývar spojit. Před vařením je krupice ponořena do studené vody několik hodin.

Nezapomeňte, že menu potřebuje pravidelné úpravy. Jak dítě roste, je zapotřebí další soubor mikroelementů a vitamínů. V průběhu času (ve věku přibližně 10 let) mohou některé alergické reakce nastat samy o sobě a jiné - neočekávaně.

Novorozenci a kojenci do jednoho roku věku

Děti prvního roku života jsou obvykle kojené, takže laktující matka udržuje hypoalergenní dietu. V závislosti na druhu onemocnění může být nespecifická (obecná) nebo specifická.

Pokud je dítě převedeno na umělé krmení, lékař zvolí správnou směs. Téměř každá značka vyrábí potravu pro novorozenecké alergie. Směsi bez laktózy:

  • Pepti Nutrilon nebo Premium;
  • Nutrilac Peptidy;
  • Frisepep;
  • Pregestin;
  • Nan je bez laktózy;
  • Celia bez laktózy atd.

U jiných typů alergií si musíte pro dítě zvolit hypoalergenní jídlo. Nejoblíbenější výrobci - Nan, Nutrilon, Similac, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, baby. Od prvního okamžiku se vždy ne vždy získá vhodná směs. Při výskytu jakýchkoliv nežádoucích účinků (vyrážka, zvracení, nedostatečné nebo nadměrné tělesné hmotnosti), je třeba změnit napájení.

Děti do 1-3 let

Dodržování zvláštní stravy v tomto věku má velký význam. Se všemi pravidly se dítě může nakonec zbavit problému.

  • Za 1 rok je kravské mléko zcela vyloučeno. "Kysané mléko" se zavádí postupně, pokud dítě odpovídá normálně. Měl by jíst odděleně od stolu pro dospělé. Jídla jsou připraveny z přírodních surovin, s minimem soli a bez koření.
  • Za 2 roky je možné použít kuřecí nebo křepelčí vejce (pokud tělo snáší). Rodiče připravují jídla zvlášť podle stejných pravidel.
  • Za 3 roky se drobek postupně přenese do "dospělého" stolu, s výjimkou dráždivého alergenu. Se základní stravou jsou povoleny ryby a ořechy. Pod přísným zákazem jsou citrusy a tropické ovoce, rajčata, houby, jahody, čokoláda a kakao.

Ukázkové menu pro den:

  1. Snídaně. Pohanka na mléko, čaj, tvaroh (sýr), jablko.
  2. Oběd. Vegetariánská polévka s nudlemi, vařená dužnina, vařená rýže, kompot.
  3. Snack. Kefír nebo jogurt, chléb (suchý suchar), jablko.
  4. Večeře. Salát z čerstvého zelí, ochucený rostlinným olejem, brambory s vařeným masem, čaj.
  5. Druhá večeře (před spaním). Kefír, jogurt nebo kvašené mléko.

3 roky a starší

Po 4, 7 nebo 8 letech se nabídka liší od dospělých pouze v částech velikosti. Děti mají zakázáno krmit "agresivní" produkty, škodlivé sladkosti a sladkou sódu, rychlé občerstvení, polotovary. Vytvoření plnohodnotné stravy pro dospělé dítě je poněkud jednodušší než pro dítě. U starších dospívajících je káva a alkohol nebezpečné.

Tabulka obsahuje několik možností nabídek pro systém Ado:

3 recepty na chutné a zdravé hypoalergenní pokrmy pro děti

Rodiče malých alergiků jsou obtížní. Je obtížné udělat chutné menu z omezeného počtu produktů. Zajímavé dietní recepty na zdravé pokrmy vám umožní měnit každodenní stravu.

Rýžová kaše s jablkem

2 šálky mléka (koza, sója) nebo zapálená voda a přivedení k varu. Před vařením nalijte polovinu sklenky opláchnuté rýže, důkladně promíchejte, aby nedošlo k lepení a hrudkám. Přidejte špetku soli a čajovou lžičku cukru, nechte na nízkém ohni po dobu 20 minut. Když se krupice stala měkkou a vařenou, vyjměte ji z ohně a přidejte oloupané a strouhané zelené jablko a dobře promíchejte.

Pokud dítě nese kravský protein (kasein), doplňte kaši o lžičku másla (jakoukoliv zeleninu). Rýže s jablkem by měla být odebírána ve stejných poměrech. Po ochlazení je kaše připravena.

Plněné brambory

Brambory (4 ks) Důkladně umyjte a pečte 20 minut při teplotě 200 ° C. Mezitím jemně nakrájejte čtvrtku malé kapustové hlavy a mřížku 1 mrkve. Pro výplň a další zeleninu vhodnou pro dítě. Nakrájené mrkve a zelí se vypije s přidáním 1 polévkové lžíce. rostlinný olej až do poloviny připravenosti.

Vyndejte brambory z trouby. Pečlivě odřízněte okraj bramboru (malý klobouk), čajovou lžičku, která vytáhne většinu buničiny (nejdůležitější je - neporušujte integritu kůry). Smaženou zeleninu smíchejte bramborovou kaší, promíchejte a sůl. Smažte brambory s mletým masem, položte na plech, pokryjte fólií a pečte dalších 15 minut.

Parní kotlety

Potřebujete 250 gramů morčacích filetů, 2 plátky sušeného chleba, půl šálku vody. Chléb vystřihněte a namočte do části vody. Smažte filetu přes maso. Stlačte chléb, promíchejte s mletým masem a znovu projděte mlecím strojem. Do mouky přidejte zbývající vodu (trochu kousek po kroku, aby nedošlo k jejímu přehánění), sůl, důkladně promíchejte, téměř se protřepte na vzdušnost. Formujte malé kotlety a vařte na pár 30 - 35 minut.

Populárně O Alergiích