Obsah článku:

Sledujte dietu pro alergie důležité. Speciální výživa pomáhá snížit stres pacienta na trávicí systém těla a zlepšit jeho zdraví. Speciální diety pomáhají také identifikovat a zcela eliminovat příčiny alergií.

Jaký druh stravy je lepší sledovat s alergií - rozdíl mezi základní stravou a eliminací

Zvažte, co je základní stravou.

Lékař je zpravidla jmenuje ve dvou případech: s exacerbací alergií as nízkým projevem alergických příznaků.

Takové základní stravování je ve skutečnosti jedno - hypoalergenní. Snižuje nutriční zátěž a udržuje celkové zdraví pacienta.

  • Základní dieta: období exacerbace

Než si sednete na takovou dietu, adresujte alergistovi. Za prvé provede zvláštní lékařské testy, které detekují alergeny. Za druhé, pod jeho kontrolou si můžete vytvořit svou dietu.

Základní dieta pro exacerbaci se provádí v několika fázích:

  1. První etapa je hladovění. Během jednoho nebo dvou dnů můžete vypít pouze vodu. Z nápojů se syrovátkou a standardního čaje a kávy je lepší dát se úplně. Celý den byste měli konzumovat 1,5 - 2 litry čisté, sladké vody.
  2. Druhá fáze - v potravě zavádíme některé potravinys nízkou úrovní alergenicity. Mezi tyto potraviny patří: kaše (ovesné vločky, kukuřice, pohanka), zeleninový vývar, včerejší výrobky z chleba, ne kvasnice.

Přibližně na takovou stravu je nutné sedět 5-7 dní a trapeznichat v malých porcích asi 6krát denně.

  • Základní dieta: období snížení symptomů alergie

Mimochodem, toto je další stupeň hypoalergenní stravy. Zpravidla to pokračuje během prvních dvou týdnů po vymizení alergických příznaků.

  1. V těchto dnech je nutné dodržovat čtyři jídla denně.
  2. Můžete přidat do jídelníčku jídla z masa, zvláště vhodná pro kuřecí prsa a telecí maso.
  3. Také během tohoto období můžete jíst těstoviny, vejce, mléko, kefír, zakysanou smetanu, kvašené mléko.
  4. Bude se používat a některé zeleniny - okurky, cukety a zeleniny.
  5. Je lepší odmítnout ovoce, houby a bobule, protože mohou způsobit nové známky alergie.
  6. Nemůžete také jíst med, cukr ani potraviny založené na těchto látkách. Například kompoty, džemy, džusy, marshmallows, marmelády, pastilky, kakao, sladkosti, čokoládu.
  7. Stále odmítněte alkohol, kouř, nakládané výrobky, výrobky z těsta.

Obecně by měly být do vaší stravy přidány všechny látky a nádobí pod dohledem lékaře, aby nevznikly nové příznaky onemocnění.

Existuje druhý typ hypoalergenní diety - eliminační diety

Jsou jmenováni lékařem za účelem léčby, ale prevence, stejně jako odstranit alergické "dráždivé".

  • U alergií, které se vyskytují zřídka, lékaři doporučují provést dietu v době nejaktivnějšího projevu alergenu.
  • A s neustálou alergií měli byste je strávit po celou dobu.

Odborníci rozlišují několik eliminačních diet. Mohou být použity pro alergie způsobené různými látkami:

  • Alergie je způsobena pylem stromů

To může vzniknout, pokud vedle vašeho domu rostou: dub, bříza, javor, topol, olše, jilm, lískové.

S touto dietou je zakázáno jíst: sladké, zejména med a čokoláda; červené ovoce, zejména jahody, třešně, jablka a meruňky; zelenina - mrkev, rajčata a mladé brambory, stejně jako léčivé rostlinné přípravky a alkohol.

Přidejte do poměru: chlebové výrobky, zeleninové a masové vývary, makarony a různé obiloviny. Také vejce a kyselé mléčné výrobky, jako například: tvaroh s nízkým obsahem tuku, kvašené mléko, kefír, budou užitečné. Přesto můžete bezpečně připravit pokrmy z fazole - hrachu, čočky nebo fazole. A ze zeleniny jíst jen okurky.

  • Alergie způsobená kravským mlékem

Samozřejmě, dodržování této stravy, omezte se na mléčné výrobky a dokonce i ty, které mají v jejich složení mléčné bílkoviny. Například sýr, tvaroh, jogurt, fermentované mléko, jogurt, syrovátka, zmrzlina, smetana, máslo nebo margarín.

Můžete použít ovoce a zelenina, těstoviny a pečivo, ryby, maso, droby, obiloviny, ořechy a bobule.

  • Může se objevit alergie kvůli rybám

Často alergičtí lidé nevědí, že ryba může být dráždivá pro potraviny, tedy alergen.

Dieta pro alergie na ryby může zahrnovat produkty s vysokým obsahem bílkovin: jakékoliv maso, salámové konzervy. Můžete také bezpečně jíst zeleninu a ovoce, sladkosti, obiloviny, mléčné výrobky, pečivo.

Za to stojí za zmínku výjimkou pro vás tam budou pouze nějaké ryby, stejně jako krabí tyčinky, kostní moučka, rybí tuk nebo kaviár.

  • Alergie způsobená kuřecími vejci

S takovou výživou byste měli z stravy vyloučit nejen kuřecí vejce, ale i pokrmy, výrobky z nich. Například pečivo, sladkosti, mléčné koktejly, majonéza. Mimochodem, nemůžete jíst křepelčí vejce s nízkou alergenitou. Stojí za to připravit jídlo sami, s výjimkou rychlého občerstvení nebo hotových.

Můžete jíst: maso, ryby, veškerou zeleninu, ovoce, obiloviny, houby, ořechy, máslo a sladkosti, které neobsahují vaječné bílé.

  • Alergie na pylovou trávu / luční trávy

Pozorování stravy s takovou alergií, by měly omezit potraviny v následujících produktech: pšenice, mouka, chléb, makarony, krupice, strouhanky, otruby, konzervované maso, klobásy a klobásy. Ještě není třeba jíst sladké a nápoje, jejichž základem je pšenice, stejně jako pivo a whisky.

Co můžete jíst: zeleninové a masové pokrmy, vejce, mléčné výrobky.

  • Alergie se objevila kvůli plevelu z plevelů

Mezi takové rostliny patří chinoa, ambróza, pelyněk.

S takovou dietou byste se měli omezit ve slaném, uzeném, pikantním, nakládaném jídle, stejně jako v těstovinových produktech, slunečnicovém oleji, slunečnicové semínce, halvě a medu. Je třeba vyloučit z dietních sbírek a infuzí některé druhy ovoce - meloun, broskvovu, meloun. Použití alkoholu a bylinných léků bude také mimo místo.

Ale můžete jíst polévky, pokrmy z masa, ryb a vajec, mléčné výrobky, pečivo, obiloviny a zeleninu - okurky, ředkvičky, zelí, řepa a brambory.

Dieta pro alergie

Alergie je imunitní porucha, ke které dochází, když se dostanete do těla speciálních látek, které se nazývají alergeny. Alergeny způsobují bolesti v očích, otoky, výtok z nosu, kožní vyrážku u dospělých, bolesti hlavy a další příznaky. V roli alergenů mohou působit různé látky; Mezi nejzávažnější alergeny patří některé potraviny. Zjistíme, jaká strava je nezbytná pro alergie u dospělých.

Potravinová alergie a její příčiny

Dnes mají vědci málo představy, proč někteří lidé rozvíjejí alergie na určité potraviny, zatímco jiné ne. Předpokládá se, že tyto rizikové faktory jsou nepříznivé podmínky prostředí, genetická predispozice, přítomnost některých chorob a tak dále. Také vědci zjistili, že některé produkty často způsobují alergie, a některé - ne. Samozřejmě, pokud víte, zda určitá potravina alergii, je vhodné jej jednoduše vyloučit ze stravy. Někdy však obtížné určit, které potraviny jsou příčinou alergických příznaků, takže byste měli myslet na nastavení vlastní jídelníček.

Skupiny potravinových alergenů

Každý produkt má určitou alergickou aktivitu. Alergie mohou být spuštěny nejen samotnými výrobky, ale také způsoby jejich zpracování. Například chudé vepřové maso s malým množstvím rostlinného oleje, zřídka způsobuje alergie, ale tučné vepřové maso smažené ve velkém množství oleje s množstvím koření způsobuje alergie poměrně často. Bylo také zjištěno, že potraviny s vysokým obsahem kalorií způsobují alergie častěji než nízkokalorické potraviny (i když není také pravdou, že nízkokalorické produkty nezpůsobují alergie). Obecně platí, že v závislosti na alergické aktivitě lze všechny produkty rozdělit do několika skupin:

Doporučení a rysy výživy pro alergie

Máte-li diagnostiku alergií, je rozumné obnovit stravu. K alergiím nebrání vám, abyste žili, musíte sedět na hypoalergenní stravě a dát se do jídla. Existuje rozšířený mýtus, že hypoalergenní přísná strava s vážnou alergií obsahuje pouze bezchybné nevýživné potraviny, takže je obtížné ji předat. Níže uvádíme, že vysoce alergenní produkty mohou být nahrazeny hypoalergenními produkty bez významné ztráty chuti:

  • Údené a nakládané produkty.
  • Kyselé zelí.
  • Alkoholické a sycené sladké nápoje.
  • Produkty s velkým počtem různých konzervačních a aromatických látek.
  • Žvýkačka.
  • Různé slané občerstvení - čipy, krekry, ořechy a tak dále.

Nezapomeňte také na několik tipů od příznivců zdravého životního stylu:

  • Alergická výživa by měla být vyloučena ze stravy.
  • Recepty pokrmů by neměly obsahovat různé smažené, uzené a slané pokrmy. Pokud chcete maso, vařte nebo udělejte kotlety pro pár. Bylo prokázáno, že během smažení, kouření a solení se vytvářejí různé látky, které mohou vyvolat alergii, zatímco během vaření takové látky nejsou uvolňovány.
  • Výživa pro alergie u dospělých by měla být vyvážená. Nejíst mnoho jídla. Doporučujeme jíst ve středních porcích 3-4krát denně.
  • Výživa pro alergie na kůži by v žádném případě neměla zahrnovat citrusové produkty.
  • Odmítněte užívání alkoholu.
  • Je také důležité, aby se vaše jídla neosazovaly.
  • Vaření by nemělo trvat hodně času.

Nezapomeňte, že takový hypoalergenní dietní výdej trvá asi 1-2 týdny. Ve většině případů je na konci 2 týdnů výrazně sníženo množství alergických reakcí a metabolické procesy v organismu se stabilizují, což vede k oživení. Po absolvování kurzu hypoalergenní stravy můžete začít jíst znovu, stejně jako předtím, ale lékaři ji nedoporučují, protože to může vyvolat novou alergii. Lékaři se také shodují, že po absolvování hypoalergenní stravy můžete trochu uvolnit a zahrnout do své stravy produkty s průměrnou alergenní aktivitou, ačkoliv je žádoucí úplně opustit alergeny.

Strava s vážnou alergií je příkladem

Vypořádání se s tímto závažným onemocněním přispěje k dobré výživě potravinovými alergiemi. Zvažte příklad takové stravy.

  • Snídaně. Nalijte ovesné vločky kefírem, nechte nádobu vařit 10-15 minut, přidejte několik malých kousků ovoce, můžete přidat malý kousek másla. Můžete vypít talíř se zeleným nebo černým čajem (můžete dát cukr do čaje).
  • Oběd. Připravte zeleninovou nebo rybí polévku. Na druhém jíst trochu hovězí nebo vepřové maso, stejně jako vařené brambory. Všechno je plné želé.
  • Večeře. Jedzte kotleta s rýží. Můžete také vypít sklenici jogurtu nebo jíst jablko.
  • Snídaně. Jezte pár sendviče s trochou oleje (upřednostněte žitný chléb). Nechte čaj.
  • Oběd. Udělat masovou polévku s hřibu. Na druhou stranu jíst malý kus masa se zelným salátem. Zrušte všechny kompoty z hrušek nebo jablek.
  • Večeře. Vytvořte guláš s nízkým obsahem tuku a bramborovou kaší. Můžete také jíst 100-200 gramů dat.
  • Snídaně. Udělejte si salát s zelí a okurky, jíst s malým kouskem žitného chleba. Popíjte celý čaj.
  • Oběd. Polévka s masovými kuličkami. Na druhém jíst bramborovou kaši, hovězí jazyk a okurku. Napijte celý kompot.
  • Večeře. Jezte těstoviny s máslem, jíst ovesné sušenky, pijte kefír.
  • Snídaně. Vytvořte ovocný salát z jablek, hrušky a kefír.
  • Oběd. Připravte zeleninovou nebo rybí polévku. Na druhém jíst trochu chudé vepřové maso s bramborami. Popíjte celý čaj.
  • Večeře. Jedeme pohankovou kašičku s parmice. Napijte celý kompot.
  • Snídaně. Nalijte ovesné vločky kefírem, nechte nádobu vařit 10-15 minut, přidejte několik malých kousků ovoce, můžete přidat malý kousek másla. Můžete vypít talíř se zeleným nebo černým čajem (můžete dát cukr do čaje).
  • Oběd. Polévka s masovými kuličkami. Na druhém jíst brambory a okurky. Napijte celý kompot.
  • Večeře. Vytvořte sýrový kastrol. Napijte ji čajem.
  • Snídaně. Jezte pár sendviče s trochou oleje (upřednostněte žitný chléb). Nechte čaj.
  • Oběd. Jesť nějakou hovězí polévku. Na druhé jíst rýži s parními kotlety. Napijte celý kompot.
  • Večeře. Vytvořte guláš s nízkým obsahem tuku a bramborovou kaší. Můžete také jíst 100-200 gramů dat.
  • Snídaně. Udělejte si salát s zelí a okurky, jíst s malým kouskem žitného chleba. Popíjte celý čaj.
  • Oběd. Udělat masovou polévku s hřibu. Na druhé straně jíst malý plátek masa se šťouchanými brambory a zelným salátem. Zrušte všechny kompoty z hrušek nebo jablek.
  • Večeře. Jedzte kotleta s rýží. Můžete také vypít sklenici jogurtu nebo jíst jablko.

Hypoalergenní strava

Popis je aktuální 05/30/2012

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21-40 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1290-1360 rublů za týden

Obecná pravidla

Výrazem "alergie" se míní stav zvýšené citlivosti organismu na různé dráždivé látky (alergeny), které se projevují specifickou reakcí, která je založena na imunologickém (IgE) zprostředkovaných reakcí. Protože alergeny mohou působit jako látky organického a anorganického původu a fyzikální faktory (teplo, chlad, ultrafialové záření). Přidělit více skupin alergenů, z nichž nejdůležitější jsou: jedlé, farmaceutickém, domácnosti, pyl, epidermální, průmyslové, infekcí (plísňové, virové, bakteriální, parazitární), hmyzu a dalších.

Mechanismem specifické reakce organismu na alergen je vývoj senzibilizace (vývoj protilátky v reakci na primární příjem alergenu do těla) a vývoj alergické reakce, když alergen znovu vstoupí do již senzibilizovaného organismu. Alergická reakce je způsobena řadou biochemických procesů, ke kterým dochází při uvolňování biogenních aminů (histaminu, serotonin), poškozující buňky různých tkání a orgánů.

Léčba alergií znamená především odstranění nebo snížení kontaktu s kauzálně významným alergenem. Jedná se o krmivo pro alergie je důležitým faktorem, který umožňuje, aby se odstranit ze stravy potravinářského alergenu v přítomnosti alergické reakce na potraviny, a snížit celkovou hyperaktivitu organismu v reakci na alergeny jiné skupiny (houbové, domácí, drogové, pyl, atd), jak je Během tohoto období může jakýkoli drobný dráždivý účinek zhoršit klinické příznaky již existující choroby kopřivka, astma, alergická rýma, Quinckeho edému) nebo způsobit alergickou reakci na nové systémové nebo lokální (kožní svědění / vyrážka na kůži).

Dieta terapie však hraje nejdůležitější úlohu v případech, kdy klinické projevy jsou způsobeny potravinovou alergií, včetně léků používaných v potravinářském průmyslu a při pěstování zvířat a drůbeže (salicyláty, antibiotika). Dieta této kategorie pacientů vyžaduje nejpodstatnější a pečlivější korekci, ale vliv pozorování individuální eliminace nebo obecné hypoalergenní výživy může být velmi významný.

Antialergická strava by měla vycházet z několika zásad:

  • vyloučení potravin z potravinářských výrobků, u nichž jsou kauzálně významné a křížové alergeny;
  • Vyloučení výrobků s vysokou alergenní aktivitou;
  • používat pouze čerstvé produkty, vyloučení geneticky modifikovaných a dlouhodobých produktů (konzervace, konzervy), jakož i výrobky obsahující přídatné látky v potravinách (konzervační látky, barviva, příchutě);
  • Výjimkou-gistaminoliberatorov produkty, které vyvolávají uvolňování histaminu z buněk traktu zažívacím (káva, kravské mléko, čokoláda, pomerančový džus, pšeničné otruby), a-gistaminonositeley výrobky (jahody, rajčata, kakaové boby, lískové ořechy, sleď filé, tuňák, uzeniny, špenát, sýry) obsahující velké množství biogenních aminů - histaminu, tyramin, betafylethylaminu;
  • Nedovolte nadměrné stravovací bílkoviny ve stravě;
  • omezení konzumace jednoduchých sacharidů a stolní soli, jakož i výrobky, které dráždí gastrointestinální sliznici - akutní, smažené, slané a alkoholové nápoje;
  • přiměřenou náhradu vyloučených produktů za účelem zajištění kvantitativní a kvalitativní shody stravy s fyziologickými potřebami těla pacienta pomocí základních živin.

Při sestavování stravy nebo v případě potřeby korekce je důležité vědět, jaký druh alergické aktivity má produkt a mít seznam hypoalergenních potravin:

  • pro výrobky s vysokým stupněm alergenní aktivity zahrnují: vejce, měkkýše, kravské mléko a mléčné výrobky, čokoládu, sýr, ryby, kávy, hořčice, pšenici, ořechy, jahody, jahody, maliny, hrozny, tomel, kakao, rajčata, řepa, celer, meloun, mrkev, ananas, ostružiny, citrusové plody, med, černý rybíz, granátová jablka, houby, koření, omáčky, červený kaviár, konzervované a nakládané potraviny, maso, Sodas a alkoholické nápoje;
  • do produktů s průměrným stupněm alergenní aktivity zahrnují: vepřové maso, červený rybíz, krůta, brambory, králík, hrách, broskve, kukuřice, rýže, meruňky, zelené papriky, pohanka, žito, banány, pohanka, brusinky;
  • na výrobky s nízkým stupněm alergenní aktivity zahrnují: jehněčí, hovězí maso (libové), kuřecí maso vařené maso, dýně (světlé barvy), squash, vodnice, squash, jablka, zelené a žluté barvy, angrešt, švestky, bílý rybíz, zelená okurka, meloun, mandle, mléčné výrobky, zelená látka, vnitřnosti (játra, jazyk, ledviny), rýže, oves a ječmen kaše, máslo, olivový a slunečnicový olej, hrušky, sušené ovoce.

Dieta pro alergie u dospělých

Obecné zásady dietní výživy pro osoby náchylné k alergiím se odrážejí v nespecifické hypoalergenní stravě - Tabulka č. 5 GA (hypoalergenní), na základě které se užívá Dieta č. 5, Je určen pro pacienty s onemocněním jater a žlučovodů. V období akutní alergické choroby by měla být základem stravy antialergické přípravky. Pacient by měl zpravidla dodržovat přísnou stravu, dokud projev nemoci přetrvává. Doba trvání takové stravy by měla být přibližně 3 týdny pro dospělé a asi 10 dnů pro dítě.

Vzhledem k tomu, že příznaky ustoupily, může být nabídka rozšířena na úkor produktů s průměrným stupněm alergické aktivity, které se zavádějí v malých množstvích. Zpočátku se do stravy zavádí bílý chléb, vařené nízkotučné ryby bílých odrůd, čerstvá cibule, čerstvě vymačkané šťávy a ovoce, kompoty. Současně se poprvé představí zelenina a ovoce zelené a žluté barvy a v nepřítomnosti vyrážky se během několika dnů zavede ovoce / zelenina oranžové (dýně) a červené barvy.

Každý nový přípravek by neměl být podáván častěji než jednou za tři dny, s přihlédnutím k reakci těla na každý nově zavedený přípravek. Pokud nedojde k žádným negativním reakcím, pak je tento výrobek bezpečný pro zdraví a může být zařazen do základní stravy pro alergiky. Pokud po zavedení dojde k obnovení alergické reakce, měla by být zcela vyloučena z výživy.

Navzdory tomu, že striktní hypoalergenní dietu v akutní fázi onemocnění zahrnuje omezený seznam produktů moc Pacient musí být fyziologicky kompletní, ale nikoli nadměrný obsah stopových prvků (zejména proteiny) a energetické hodnoty. Je nesmírně důležité vyloučit z nabídky všechny potravinové alergeny a pokrmy, v nichž jsou přítomny i v minimálním množství. Například, když pacient alergickou reakci na slepičí vejce by měly být vyloučeny majonézy, krémy, pudinky, sladké výrobky a všechny pokrmy, recepty, které obsahují vejce jdou jeho složek.

mléko, vejce, plody moře, ryby, jikry, citrusové plody, rajčata, med, čokoládu, meloun, jahody, ořechy - pokud je příčina a významný alergen není známa, musí být ze stravy všech produktů s vysokým stupněm alergenní aktivitou vyloučeny.

Ve stravě jsou potraviny obsahující snadno stravitelné sacharidy omezené: med, cukr, sladkosti, cukrovinky, džem, čokoláda. Je povoleno nahradit cukr sacharin, aspartam, xylitol. Dieta je obohacena o produkty obsahující velké množství vápníku (mléčné výrobky, tvaroh), které mají antialergický a protizánětlivý účinek. Zároveň ve stravě obsahují produkty obsahující kyselina šťavelová, což snižuje strávitelnost vápníku.

Limit je sůl a všechny slané potraviny. Ve stravě je obsah bohatých potravin vitamíny (povolená zelenina a ovoce) a bioflavonoidy, posílení stěn cév.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výrobkům, které mají výraznou křížovou alergickou reakci. V případě intolerance jednoho druhu potravy z výživy musí být zbývající druhy vyloučeny. Níže jsou některé z těchto potravin a seznam produktů, které křížově reagují na každou z nich.

  • Ryby - se všemi druhy říčních / mořských ryb, mořských plodů (krevety, krab, homár, kaviár, slávky, humry).
  • Kravské mléko je produkty, které obsahují bílkoviny z kravského mléka, telecí maso, hovězí maso a výrobky z nich, kozí mléko.
  • Brambory - rajčata, červená paprika, lilky, paprika.
  • Kuřecí vejce - masový a kuřecí vývar, kachní maso; majonéza, křepelčí maso a vejce, krémy a omáčky obsahující složky z kuřecích vajec.
  • Ořechy - ostatní druhy ořechů, mouka (rýže, oves, pohanka), kiwi, sezam, mango, mák.
  • Banány - kiwi, avokádo, meloun, gluten z pšenice.
  • Citrusové plody jsou všechny ostatní druhy citrusových plodů (pomeranč, grapefruit, mandarinka, citron).
  • Jahody jsou rybíz, maliny, ostružiny, brusinky.
  • Fazole - mango, arašídy, sója, čočka.
  • Slivka - meruňky, třešně, mandle, broskve, nektarinky, třešně, jablka, slivky.
  • Kefír (kvasné kvasnice) - těsto kvasnic, formy tvarů sýrů (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvas.

Je třeba vyloučit silné masové, houbové a rybí vývary, koření a koření, pikantní, uzené a omáčky. Při přípravě masa se musí vylije první vývar a obiloviny musí být ponořeny do vody po dobu 2 hodin před vařením.

Při výběru produktů je nesmírně důležité věnovat pozornost přítomnosti potravinářských přídatných látek, které jsou v mnoha případech alergenu, a také znát jejich kódované označení. Nejnebezpečnější jsou následující potravinářské přídatné látky:

  • Antioxidanty: E 321 (butyl-hydroanisolu/butyl-hydroxytoluen).
  • Konzervační prostředky: E 220-227(siřičitany), E 249-252 (dusitany), E 210-219 (benzoové kyseliny a deriváty), E 200-203 (kyselina sorbová).
  • Barviva: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazin), E 110 (žlutá-oranžová), E 124 (červená cochineal), E127(erythrosin), E 151 (diamantová černá BN).
  • Chuť: Na 550-553 (glutamáty).
  • Aromatické látky:E 621 (Glutamát sodný), E 622 (glutamát draselný), E 623 (glutamát vápenatý), Е 624 (glutamát amonný) aЕ 625 (glutamát hořečnatý).

Jídlo v jídle by mělo být přednostně připraveno pražením nebo vařením a smažení není dovoleno. To poskytuje chemické shchazhenie sliznice GIT a snižuje vstřebávání alergenů ve střevě. Pro úplné trávení potravinových bílkovin, které jsou potenciálními alergeny, se doporučuje frakční příjem potravy a snížení objemu porcí.

Indikace

Alergická onemocnění (angioedém, kopřivka, alergická rýma). Alergie různých genesis (potraviny, léčivé, domácí, pylové, epidermální, hmyzí a další).

Povolené produkty

Antiallergická strava obsahuje chudé (bez kůže) vařené nebo dušené dietní maso kuřecí, králičí nebo krůtí. Pšenice, pohanka a ovsená kaše jsou povoleny z obilovin.

První pokrmy jsou připravovány bez pražení na slabém zeleninovém vývaru s přídavkem zeleně. Brambory, vařené v samostatných kusech nebo ve formě bramborových kaší na vodě, jsou povoleny jako obloha.

Ve stravě může být jogurt bez přísad, čerstvý nízkotučný tvaroh, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, otruby / celozrnný chléb, těstoviny z odrůd pevné pšenice, suché sušenky.

Z tuků - rostlinného slunečnice nebo olivového oleje. Ze zeleniny - listové saláty, okurky, dušené / vařené squash, zelí, cibule.

Jak jíst s potravinovými alergiemi? Seznam nabídek a nabídek

Primární indikací pro účely této diety je potravinová alergie, protože hlavním úkolem potravin - to je přímo zabývat se faktory, které jsou produkty samy o sobě, které vedou k alergickým reakcím a snížené alergenní zátěž na těle.

Vlastnosti

Přibližná denní dávka této stravy činí 2 800 kcal denně. K jídlu je nutná částečná, nejméně 6krát denně.

Pokud je přítomen otok, doporučuje se omezit příjem volné kapaliny.

Co není dovoleno?

Hypoalergenní strava zcela vylučuje všechny potravinové alergeny, mezi které patří:

  • maso a rybí výrobky (včetně kaviáru)
  • citrusových plodů
  • všechny druhy ořechů
  • plody a bobule červené a oranžové
  • meloun a ananas
  • ostrou zeleninu (ředkvička, křen, ředkvička);
  • čokolády a kávy
  • med, cukr, džem, pečené pečivo a všechny druhy cukrářských výrobků
  • slané a uzené výrobky
  • majonéza a kečup
  • šťávy
  • vejce
  • houby
  • Drůbeží maso (s výjimkou bílého kuřecího a krůtího masa)
  • sýr
  • všechny produkty průmyslové výroby (kromě dětských potravin)
  • alkoholické nápoje

Také z nabídky je důležité odstranit potraviny, u kterých má pacient individuální nesnášenlivost.

Co mám dělat?

  • Maso: vařené hovězí maso, bílé kuřecí maso a krůtí maso;
  • Vegetariánské polévky připravené ze schválených potravin;
  • Rostlinný olej: olivový, slunečnicový;
  • Kashi: rýže, pohanka, ovesné vločky;
  • Produkty mléčné kyseliny: můžete si dát tvaroh, jogurt, kefír a jogurt bez přísad;
  • Smažený sýr (brynza);
  • Zelenina: okurky, zelí, listové zeleniny, brambory, zelený hrách;
  • Ovoce: jablka zelených odrůd, lépe ve formě pečeného chleba, hrušky;
  • Čaj a kompot ze sušeného ovoce;
  • Sušený bílý chléb, nekvašené koláče, čerstvé (bezdozhvevoy) lavash.

Všimněte si, že seznam registrovaných přípravků, jakož i seznam zakázaných se může lišit v závislosti na individuálních indikací, a finální verze stravy by měly být vypracovány ošetřujícím lékařem.

Ukončení stravy

Doba výživy může být od dvou do tří týdnů pro dospělé a až 10 dní pro děti. Když příznaky alergie již zjevné, to znamená, že během 2-3 týdnů od data vylepšení, můžete se postupně vrátit potraviny do jídelníčku, ale přísně na jedné a v opačném pořadí - od low-alergenní na vysokoallergennym. Nový produkt je zaveden jednou za tři dny. Pokud došlo ke zhoršení, pak je poslední výrobek alergenem a není potřeba.

Možnosti denního menu

Oběd: zeleninová polévka, masové kuličky, makarony a kompot ze sušených jablek

Večeře: vinaigrette, čaj s rolí

Snídaně: pohanková kaše, čaj, jablko

Svačina: káva s mlékem, sušenky

Oběd: Polévka z kuřecího masa, hovězí stroganoff z vařeného masa a bramborová kaše, kompot

Večeře: pudink tvarohový, kissel

Snídaně: ovesná krupice, čaj, jablko

Svačina: zelí a mrkvový salát

Oběd: Vegetariánská kapustová polévka, pečená králičí stehna, dušená mrkev, kompot

Večeře: mléčné nudle

Recepty na hypoalergenní stravu

Polévka sójového mléka se bramborami

200 g sójového mléka

3 bramborové hlízy

Krok 1. Oloupejte brambory a cibuli, jemně je nakrájejte, přidávejte vodu a vařte 15 minut.

Krok 2. Přidejte mléko, sůl a vařte dalších 10 minut.

Krok 3. Rozložte na desky, posypeme petrželkou a podáváme stůl

Polévka s kuřecí pastou

200 g mletého masa z vařeného kuřecího bílého masa

2 polévková lžíce. l. Sójová mouka

Krok 1. Smíchejte sklenici vývaru a vycpávku, přidejte sójovou mouku.

Krok 2. Nalijte zbývající vývar, přidáme sůl, přivedeme k varu.

Plněné jablka

250 g vařeného hovězího masa

3 polévkové lžíce máslo

½ šálku strouhanky

Sůl, pepř, muškátový oříšek

Krok 1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C. Vystřihněte jablka na poloviny a vyjměte jádro.

Krok 2: Roztát maslo v hrnci. Cibuli nechte 5 minut přejít do měkké. Přejděte na jinou misku.

Krok 3. Proveďte hovězí maso skrze mlýnek na maso a zkombinujte je s cibulí.

Krok 4. Přidejte rusk, bazalka, muškátový oříšek, sůl, pepř, promíchejte.

Krok 5. nafarshiruyte Tato směs jablka, vložte je do zapékací misky a vyplnit jeden šálek vývaru. Zakryjte a vložte do trouby po dobu 35-40 minut.

Krok 6. Přeneste jablka na jinou misku. Neměly by se ochladit. Nalijte kapalinu, ve které byly vařené jablka, do hrnce. Udržujte v průměru teplo asi 3 minuty.

Krok 7. Rozštěpte ve studené vodě škrob. Nalijte ji do hrnce. Vařte, dokud nebude tlustý Podávejte plněné jablka spolu s touto masovou omáčkou.

Turecké masové kuličky s cukety

1 prsa morky

Krok 1. Squash bruska v mixéru

Krok 2. Vystřihněte maso z krocanů, udeřte spolu s squash.

Krok 3. Vařte rýži až polovinu uvařené, přidejte do mletého masa, sůl, přidáme jemně nasekané zelené.

Krok 4. Přidejte některé malé kuličky masových kuliček. Dejte je do pekáče.

Krok 5. Pečeme půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Chléb sýr hrnce

2 polévkové lžíce krupice

2 polévkové lžíce Máslo

Krok 1. Tvarohový sýr se protřeje sítem, přidá se malý extrakt ze stevie nebo cukru. Položte krupici.

Krok 2. Bite bílkoviny a přidejte je do tvarohu.

Krok 3. Zvyšte hrozny a vložte je do tvarohu.

Krok 4. Formulujte tvar olejem, přidejte do tvarohové hmoty, posypeme strouhanou okurkou.

Produkty, které způsobují alergie - kompletní seznam

Rostlinné a zvířecí potraviny obsahují značné množství bílkovin, které jsou cizí lidskému tělu. Mnoho lidí, kteří trpí alergiemi, již od dětství vědí, co by neměli jíst, a někteří ani nevědí, které produkty skrývají svůj alergen.

Alergie může být na jakýchkoli produktech, a pro některé z nich je třeba věnovat zvláštní pozornost.

Výrobky, které způsobují alergie: Které z nich jsou nejčastější?

Mléko

Alergie na mléko postihuje 1,5% lidí. Abyste se ho zbavili, měli byste ze stravy vyloučit nejen samotné mléko, ale také všechny výrobky, které obdrží - sýr, tvaroh, kysaná smetana, máslo.

Nemůžete používat potraviny, které obsahují velmi málo mléka, protože samotná skutečnost přítomnosti alergenu stačí k vyvolání alergické reakce a nezáleží na tom, kolik. Mezi tyto produkty patří: těstoviny, koláče a dorty, sladkosti, chléb a buchty. Všimněte si, že hovězí maso (a ještě více telecí) má vlastnosti podobné složení jako mléko, a proto musí být také vyřazeny.

Dieta v tomto případě může zahrnovat:

  • vepřové a jehněčí maso;
  • vařené ryby nízkotučných odrůd;
  • pták;
  • oleje pouze olivový, slunečnicový nebo kukuřičný;
  • pekárenské výrobky, které byly zapečené bez použití mléka a jeho derivátů;
  • luštěnin a obilovin.

Obiloviny

Pšenice, oves, žito, kukuřice, rýže, ječmen jsou produkty, které způsobují alergii u těch, kteří trpí netolerancí vůči obilovinám. Žádný chléb, žádné těstoviny, žádné pečení, žádné palačinky. Ale můžete:

Ovoce a zelenina

Alergie na ovoce se často vyskytuje při konzumaci jablek a hrušek, ovoce (třešně, meruňky, broskve atd.). Alergeny jsou také často vlašské ořechy, arašídy, mandle.

Ze zeleniny jsou přiděleny rajčata, celer a petržel. Naštěstí mohou být alergeny na ovoce a zeleninu zničeny tepelným ošetřením.

Zde je třeba dělat bez chleba, omáček a majonézy, těstovin a muffinů. Bez rizika výskytu alergie je možné použít:

  • pekárenské výrobky, při jejichž přípravě nebyly vejce používány;
  • mléko;
  • ryby odrůd s nízkým obsahem tuku;
  • vepřové maso, hovězí maso a drůbež;
  • obiloviny;
  • ovoce a zeleninu.

Alergie ryb také znamená nesnášenlivost všech mořských živočichů. Je třeba opustit humry, ústřice, kraby atd.

Mořské plody jsou hlavním zdrojem jódu, proto je jejich odmítnutím je nutné doplnit na úkor jiných zdrojů.

Jak vypočítat alergen?

Stává se to někdy, takže oči a kůže jsou svědivé a o čem to všechno je - je to docela těžké pochopit najednou. Nicméně ignorování takových projevů nestojí za to, protože je z této nepříjemné situace mnohem přijatelnější. Skládá se z výběru stravy, která vylučuje potraviny se zvýšenou alergenitou.

Seznam těchto výrobků je poměrně dlouhá: ořechy, ryby, citrusové plody, maso, drůbež a volně žijících ptáků, káva, čokoláda, koření a koření, maso, majonéza, hořčice, nakládaná zelenina, ocet, ředkvičky, křen, lilek, rajčata, vejce, houby, mléko a mléčné výrobky, melouny, jahody, ananas, buchty, med.

Můžete jíst hovězí maso, obilniny a zeleninové polévky, brambory, rostlinný olej a máslo, rýže, ovesné vločky, jogurt, kefír, jogurt, tvaroh, okurky, čerstvých bylinek, pečená jablka, jablka, švestky a rybíz kompot, chléb nesdobnoe cukr.

Symptomy alergie

  • Příznaky potravinových alergií jsou rozmanité:
  • bolest břicha, průjem a zvracení;
  • respirační - bronchospazmus, rýma, konjunktivitida;
  • kožní - edém, svědění, kopřivka.

Pokud je jícn postižený, může se při polykání pozorovat dysfagie a retrostenální bolest. Bolest v břiše je známá lézemi trávicího traktu. Při pozorování poškození jater se zvyšuje, stejně jako žloutenka a změny v biochemických parametrech.

Symptomy se objevují ihned po kontaktu s alergenem a se zpožděním.

Diagnóza může být stanovena na základě jasného spojení s určitým faktorem v řadě případů, které umožňují podezření, že povaha onemocnění je alergická. Může se jednat o léky nebo jídlo, například jahody, pomeranče, mořské plody atd. Měli byste pečlivě sledovat, co je součástí stravy.

Léčba onemocnění

Léčba na prvním místě je odstranění alergenu a stanovení vhodné stravy.

Provádí se desensitizující terapie. Ve zvláště závažných případech, které neodpovídají konvenční terapii, jsou možné léky na předpis.

Jaké potraviny mohu jíst s alergiemi?

Je známo, že alergie se z času na čas opakuje s použitím provokaurace jídla, takže se otázka stane naléhavou: co můžete jíst a co by mělo být vyřazeno? Nežádoucí je snížení příjmu kalorií, zavedení nedostatečných množství bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů. Vyberte si výrobky, které nezpůsobují reakci, potřebujete vždy individuálně.

Klasifikace potravinových alergenů

Lidé, kteří jsou citliví na potraviny, prožívají rozumnou úzkost a tvrdí, že můžete jíst s alergiemi. Je důležité vědět o potravinách, které často vyvolávají alergické reakce a měly by být vyloučeny ze stravy. Pro usnadnění odborníků v oblasti alergopatologie a alergických pacientů byla vyvinuta klasifikace produktů, které jsou umístěny jako potenciální alergeny. Mohou být rozděleny do skupin:

  • provokery rostlinného původu;
  • provokatérů živočišného původu.

Mezi rostlinné antigeny patří mezi nejvýznamnější pyl (například pyl břízy, ragweed), stejně jako alergeny obsažené v zelenině a ovoci. Zeleninové složky často vyvolávají křížové reakce s latexem, zvířecími vlasy.

Zvířecí alergeny jsou poměrně početné. Velmi často jsou alergie způsobeny kuřecími vejci, se senzitizací na bílkoviny, jejichž citlivost je pozorována také u vajec jiných ptáků, kuřecího masa, drůbežího peří. Alergie na vepřové maso může být kombinována s reakcí na domácí srst. Jednou z možných kombinací je také alergie na domácí roztoč a alergii na měkkýše.

Alergické vlastnosti potravinových antigenů se mohou během zpracování produktů měnit.

To znamená pravděpodobnost zesílení nebo naopak oslabení alergenní aktivity provokera. Příkladem je zvýšení alergenního potenciálu arašíd při tepelném ošetření jakýmkoliv způsobem. V tomto případě je lepší pro alergiky, aby se vzdali jakéhokoli alergenového přípravku, protože není možné předem předvídat závažnost reakce. Jezte pouze vhodné jídlo.

Významné alergeny

Přestože alergické reakce mohou být vyvolány obrovským množstvím antigenů, existuje seznam potravin nazývaných nejdůležitějšími potravinovými alergeny. Výrobky, které způsobují velmi časté alergie, mohou být v tabulce zastoupeny:

  • sýr, koza, ovčí mléko;
  • telecí, hovězí maso;
  • klobása, klobásy;
  • bílý chléb, koláče;
  • kefír.
  • vejce jiných ptáků;
  • ptačí peří (včetně polštářů);
  • kuřecí maso;
  • majonéza;
  • krémy, cukrovinky, koláče;
  • šampaňské, bílé víno.
  • celer;
  • matice;
  • semena a pyl slunečnice;
  • pyl břízy;
  • latex a další.

Není možné kombinovat všechny možné alergeny v jedné tabulce. Stává se tak, že pacienti mohou normálně snášet některé potraviny, které mají vysoký alergenní potenciál a pozorují alergické příznaky při konzumaci potravin povolených obecnými doporučeními. Proto je velmi důležité zjistit, který výrobek vyvolal reakci - nemůže se jíst.

Formulace eliminační stravy je založena na klinických příznacích a výsledcích speciálních laboratorních studií.

Pokud je pacient citlivý na omezené množství potravy, provedou se testy, které potvrzují alergenitu produktu a potřebu jeho opuštění. Zakázané potraviny by neměly být spotřebovány ani v malém množství. Antiallergenní strava je pozorována neustále po celou dobu života pacienta. Zmizení citlivosti je možné pouze v dětství a pouze za určitých podmínek.

Zásady stravování

Při výběru modelu hypoalergenní stravy nesmíme zapomenout na potřebu zohlednit snášenlivost produktů s následnou korekcí stravy. Pokud je nádoba na schváleném seznamu, ale pacient je na ni citlivý, musí být vyloučen. Široce používaná hypoalergenní strava vyvinutá akademikem Adou. Autor rozděluje potraviny na tři skupiny:

  • doporučeno;
  • omezené použití;
  • vyžadující výjimku.

Co se nedá jednat s alergiemi? Seznam produktů, můžete začít s jídlem obohaceného barev, chutí a dochucovadla - jiný druh žvýkačky žvýkání, sycené nápoje (včetně kvasu), lupínky, želé, bonbóny, ibišek a marshmallow. Nepříznivý účinek vyvolávají koláče (zejména pokud jsou v krémových a ozdobných barvách), koláče, košíčky.

Příprava prvního a druhého jídla vyžaduje také pozornost. Pacientům je zakázáno jíst ostrou, solené a zpracované potraviny v udírně; Není nutné používat bohaté vývary, klobásy, klobásy a šunku. Alergeny mohou být játra, ryby, kaviár. Nebezpečné vejce, všechny druhy mořských živočichů, kečup a majonéza, tavené sýry, margarín.

Zeleninové složky, které by neměly být přítomny ve stravě pacienta s alergií, jsou uvedeny v tabulce. Hodnota je nejen čerstvé zeleninové produkty, ale také zpracované - solené, nakládané. Mezi nápoje a sladkosti jsou alergeny káva, kakao, čokoláda. Pacientům se doporučuje, aby se vzdali ořechů, fazolí, medu.

Zřídka, jaké potraviny mohou být do stravy zavedeny v malém množství? Patří sem:

  • Makarony.
  • Kuřecí maso, jehněčí.
  • Zelenina sklizně.
  • Máslo.
  • Mléčná kráva a jídlo na jeho základě: zakysaná smetana, tvaroh, jogurt.
  • Mrkev, řepa (šťáva, čerstvá, vařená nebo dusená).
  • Rybíz, třešeň, třešeň.
  • Krupice z krupice.

Ranní zelenina je před použitím ponořena po dobu 2 hodin - používá se pouze filtrovaná voda s filtrem.

Povolené produkty jsou ve stravě opatrné - pokud se u pacienta cítí horší, budou se muset vzdát. Pro děti je doporučeno nabídnout menu tak, aby pokrývalo energetické potřeby, a to včetně obilovin, masa, mléčných výrobků, ovoce a zeleniny. Než si koupíte nové potraviny, měli byste si pečlivě přečíst kompozici - i v normálním jogurtu mohou být složky, které způsobují alergie.

Co můžete jíst

Povolené hypoalergenní produkty:

  • rostlinný olej (nezbytně rafinovaný);
  • máslo, roztavené, fruktosa;
  • jablka (bílé, zelené), fazole, třešně a švestky lehce odbarvených odrůd;
  • rybíz (ne jasné odrůdy), borůvky, borůvky;
  • kopr a petržel, dýňové světlo, mrkev;
  • maso z chudých druhů (hovězí, králičí);
  • chudé maso (krůtí);
  • sýr bez ostrých koření (kromě tavených);
  • Obiloviny (kromě manny a kuskusu);
  • mléčné výrobky (neobsahující barviva, ovoce, příchutě).

Pekařské výrobky, které autor diety radí, aby se schéma napájení, reprezentovaný chleba z pšeničné mouky druhého stupně, obilí chleba, stejně jako tyče a vločky kukuřice bez přidaného sladidla. Mohou se jíst s alergiemi, i když je strava určena pro kojící matku. Pro děti je lékařský výběr podle věku, zvláště pokud je to malé dítě.

Definování toho, co můžete jíst, když jste alergičtí, je vhodné udržovat si jídlo - to pomůže jak pacientovi samotnému, tak ošetřujícímu lékaři.

Označuje množství přípravku, popis symptomů, pokud se objeví. To je důležité pro pacienty, kteří si nejsou jisti, že potravinová alergenita je v seznamu povolených produktů hypoalergenní stravy. Deník o jídle, který je udržován důkladně a zodpovědně, obsahuje důležité informace, které budou později užitečné při výběru výzkumu, který posoudí stav pacienta. Při pohledu na zaznamenané indikátory je možné pochopit, zda se rozšířilo spektrum alergenů nebo zda je nový produkt vhodný pro pacienta.

Co dělat, když alergie neprojde?

Trpíte kýchání, kašel, svědění, vyrážky a zarudnutí kůže, a může alergie máte ještě vážnější. A izolace alergenu je nepříjemná nebo zcela nemožná.

Kromě toho alergie vedou k takovým chorobám, jako je astma, kopřivka, dermatitida. A doporučené léky z nějakého důvodu nejsou ve vašem případě efektivní a v žádném případě neříkají.

Doporučujeme číst v našich blogů příběh Anny Kuznetsové, jak se zbavila alergií, když ji lékaři na ni položili. Přečtěte si článek >>

Autor: Torsunova Tatiana

Komentáře, připomínky a diskuze

Finogenova Angelina: „Mám 2 týdny zcela vyléčit alergii a začal kočičím bez drahých léků a postupy byly dostatečně jednoduché..“ Více informací >>

Doporučují naši čtenáři

Pro prevenci a léčbu alergických onemocnění doporučujeme našim čtenářům používat "Allergonika"Na rozdíl od jiných prostředků, Allergonix vykazuje stabilní a stabilní výsledek. V pátý den aplikace se příznaky alergie snižují a po 1 kurzu vůbec prochází. Léčba může být použita jak pro prevenci, tak pro odstranění akutních projevů.

Může existovat alergie na těstoviny a jak s ní jednat

K dnešnímu dni jsme téměř ne překvapeni prohlášeními mnoha lidí o přítomnosti všech druhů alergií. Alergie na citrusové plody, mléčné výrobky, mořské plody - tyto a mnohé další nemoci lze nalézt téměř u každého druhého obyvatele planety. Existuje však řada alergií, které se mohou zdát extrémně nestandardní. Například alergie na produkty z mouky. Řada těchto produktů zahrnuje těstoviny, které jsou často indikátorem přítomnosti alergií u lidí.

Taková alergie má vědecký název - celiakie. Ihned existuje přirozená otázka: co jíst, jestliže nemůžeš jíst nic, co obsahuje mouku? Přesněji řečeno, je správné mluvit o alergii, nikoli na mouku, ale na to gluten - bílkoviny, které jsou obsaženy v jiných produktech (některé druhy obilovin: pšenice, žito, oves).

Celiakie je onemocnění, které nelze získat: alergie může být pouze vrozená a přenášena genetickými prostředky. Přesto se to může projevit ihned, ale v úplně jiném období života člověka. Je smutné, že není možné úplně vyléčit alergie, a pokud se objevila ve vašem životě, pak ji musíte přijmout.

Hlavní příznaky

Jedním z nejnepříjemnějších aspektů alergie je skutečnost, že její příznaky se mohou navzájem lišit v různých věkových stádiích osoby. Proto je neuvěřitelně obtížné stanovit konkrétní diagnózu a podezření na přítomnost alergie.

Často se stává, že u malých dětí se projevují první příznaky celiakie po začátku krmení se směsí nebo kojeneckými dětmi. První příznaky zahrnují:

  • Kapková stolice je vodnatá, což trvá dlouhou dobu.
  • Slabé přírůstek nebo ztráta hmotnosti v důsledku odmítnutí dítěte je.
  • Zvracení.
  • Pomalá nálada, častý plak a podrážděnost.

U dětí do sedmi let se symptomy mírně liší:

  • Nepřiměřené záchvaty.
  • Nestabilní židle (zácpa, náhlé střídání s průjem)
  • Zvláštní bolest v žaludku.
  • Ospalost, zpoždění ve fyzickém a dokonce i duševním vývoji.

Čím starší osoba, tím kontroverznější a nejednoznačnější jsou příznaky. Přirozeně to vede k tomu, že celiakii často nedělají odborníci jako hlavní diagnózu a jsou léčeny zcela odlišné orgány.

Příznaky, které mohou v průběhu dospívání naznačovat alergie na glutén:

  • Nízký růst (u dívek o délce jednoho a půl metru, u chlapců - 170 centimetrů)
  • Zpoždění v procesu puberty (například dívky nesmí vykazovat sekundární sexuální charakteristiky nebo projevovat se silným zpožděním).
  • Anémie (nedostatek železa v těle)
  • V ženských polovičních zpožděních, nerovnoměrném menstruačním cyklu, neplodnosti a potratů.
  • Výskyt vyrážky v oblasti loktů, kolen a gluteální zóny.
  • Křehkost kostí, zlomeniny a bolest.

Příznaky alergie na gluten u dospělých jsou nejčastěji projevovány problémy v zažívacím traktu:

  • Časté nadýmání, doprovázené ostrými bolestmi.
  • Silná nadýmání.
  • Neřízené střídání volných stolic a zácpa.
  • Nevyvážená chuť k jídlu: buď jeho nepřítomnost, nebo naopak neškodnost.
  • Neustálá nevolnost, někdy zvracení.

Nemyslete si, že cesium je běžná alergie, která neohrožuje nic smrtelného. Naopak, toto onemocnění může způsobit vážnější (zejména rakovinu střev).

Léčba

Jak již bylo uvedeno výše, dnes je bohužel nemožné úplně vyléčit nepříjemnou alergii. Jedinou správnou cestou z této situace je přijmout kategorické odmítnutí výrobků obsahujících lepek. Pokud budete držet tuto dietu po celou dobu, pak můžete zapomenout na cejacilia (ale ne navždy, a až do další části macaroni na večeři).

Nemyslete si, že z jednoho sendviče nebo z čerstvě upečené palačinky se nic nestane. Črevo lidí trpících alergií na lepek je velmi citlivé a okamžitě se projeví v případě porušení diet.

Seznamte se s produkty, které by se nejprve měly dostat na vrchol zakázaných potravin:

  1. Chléb (pšenice nebo žito)
  2. Výrobky sladké mouky.
  3. Makarony.
  4. Kaše, která obsahuje obiloviny z pšenice, ovesu nebo ječmene.
  5. Produkty s přísadou lepku: uzeniny, konzervy atd.

Poté, co si přečtete tento seznam, mnozí z lidí se budou dopouštět hladovění. Ale nezapomeňte předčasně: ve skutečnosti mohou být všechny tyto výrobky snadno nahrazeny užitečnějšími a dokonce chutnějšími. Například:

Také není vyběhnout a radují příliš brzy, pokud je studie o složení výrobku nelze najít nenáviděný slovo lepek. Všimněte si, že tato látka může být obsažena v dalších prvků pšeničného škrobu, pšeničné krupice, pšeničná mouka, krupice, různé otruby, ječmen, pivovarské kvasnice, a všechny jejich deriváty.

Kromě potravy může být gluten obsažen v některých lécích, stejně jako v několika alkoholických nápojích (zejména pivo a vodka).

Populárně O Alergiích